我国乳制品行业发展的问题及对策研究

《我国乳制品行业发展的问题及对策研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、南京晓庄学院-《我国乳制品行业发展问题及对策研究》分类号：学校代码：11460学号：07403612南京晓庄学院本科生毕业论文（设计） 我国乳制品行业发展的问题及对策研究Ourdairyindustrydevelopmentproblemsandcountermeasures所在系(院)：经济管理学院学生：仇雯指导教师：赵红平研究起止日期：二○一○年十月至二○一一年六月二○一一年六月13南京晓庄学院-《我国乳制品行业发展问题及对策研究》摘要乳制品行业的发展关系到人民健康和国民经济发展，已成为我国农业中发展最快的产业之一。随着中国经济稳步快速发展，老百姓对奶产品营养价值的意

2、识和消费水平有了很大提高，乳品正在成为人们每天生活中的必须品，但是我国乳制品行业却仍存在着一系列的问题，这些问题严重制约我国乳制品行业的发展。因此，本文研究的目的是针对当今乳制品行业发展的现状以及出现的问题,运用经济学原理分析并讨论制定出相应的对策,以达到进一步完善乳制品行业并促进乳制品企业发展的目的。为国内乳制品企业的决策提供一些参考。关键词：乳制品行业;现状;问题分析;发展对策ABSTRACTThedevelopmentofthedairyindustryisrelatedtopeople'shealthandnationaleconomicdevelopmentan

3、importantindustry,andbecomethefastestgrowingofagriculturalgrowthinoneoftheindustriesbest.WiththerapiddevelopmentofChina'ssteadyeconomic,health-consciouspeopleandthenutritionalvalueofdairyproductsandconsumptionhasbeengreatlyimproved,dairyproductsarebecomingdailynecessitiesoflifepeople,butC

4、hina'sdairyindustry,butthereareaseriesofproblemsTheseproblemshaveseriouslyhamperedmydairyindustry.Therefore,thisstudywasaimedatthedevelopmentofthecurrentstatusofthedairyindustryandtheproblems,theuseofeconomicprinciplestoanalyzeanddiscussthedevelopmentofcorrespondingmeasuresinordertoachiev

5、efurtherimprovethedairyindustryandtopromotethedairyindustrydevelopment.Decision-makingforthedomesticdairycompaniestoprovidesomereference.Keywords：Dairyindustry;thestatusquo;problemanalysis;DevelopmentStrategies13南京晓庄学院-《我国乳制品行业发展问题及对策研究》目录1.引言12.中国乳制品行业发展现状12.1中国乳制品行业发展特点22.2乳制品加工及消费现状31)

6、乳制品生产加工现状32）乳制品消费现状33.中国乳制品行业发展中存在的问题43.1乳制品企业没有形成规模43.2乳制品质量问题严重43.3市场过度竞争令人担忧53.4 乳制品生产技术问题较多64.中国乳制品行业发展问题分析(波特五力分析)64.1同行企业的威胁74.2潜在竞争者的威胁74.3替代品的威胁84.4购买者的议价能力84.5供应商的议价能力95.中国乳制品行业发展对策研究105.1乳制品行业基本发展对策101)加强奶源基地建设，从源头抓起。102）加强全程质量监控,完善管理机制。103）立足自身品牌建设，避免恶性价格竞争。115.2品牌企业发展对策126.结论1

7、3【参考文献】1313南京晓庄学院-《我国乳制品行业发展问题及对策研究》我国乳制品行业发展问题及对策研究1.引言乳制品含有丰富的高蛋白、脂肪、糖类、维生素、矿物质、免疫活性因子等营养成分。营养学研究表明，乳制品的生物学价值即人体生理利用率为85%，消化率为98%。由于乳制品营养全面且易被吸收，而被认为是“接近完善的食品”。世界上各个国家都在大力提倡乳制品的消费。而发达国家已把乳制品作为人们日常膳食中的重要组成部分，发展中国家对乳制品的消费量也随着人们收入水平的增加而逐年提高。如今，随着人民生活水平的提高，我国也开始注重对乳制品