社区2型糖尿病患者饮食行为对血糖代谢指标影响调查

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1、齐鲁护理杂志2015年5月第21卷第9期社区2型糖尿病患者饮食行为对血糖代谢指标影响的调查赵正清，刘蕾，宋艳丽(江苏大学附属第四医院江苏镇江212001)【摘要】目的:调查分析社区2型糖尿病患者饮食行为状况，提出饮食干预措施和教育对策。方法:采用自行设计调查问卷对48例社区糖尿病患者作一般资料、疾病资料、饮食行为的调查，分析饮食行为对血糖控制的影响，并针对性提出饮食干预措施和教育对策。结果:48例社区2型糖尿病患者中，有64．6%的患者就餐时间＜15min，72．9%的患者未选择低血糖生成指数的食物，77．1%的

2、患者炒菜油不量化，60．4%的患者零食选择坚果，79．2%的患者不了解食物交换份概念，68．8%的患者空腹血糖＞7．0mmol/L，70．8%的患者餐后血糖＞10．0mmol/L。结论:社区2型糖尿病患者血糖控制情况不理想，并受饮食行为因素的影响，糖尿病教育者应针对不利于血糖控制的饮食行为给予积极护理干预。【关键词】2型糖尿病;饮食行为;血糖;护理干预中图分类号:R473．5文献标识码:ADOI:10．3969/j．issn．1006－7256．2015．09．028文章编号:1006－7256(2015)09－

3、0065－03糖尿病是一种典型的慢性终身性疾病，如果不加以重视是否选择坚果作零食的判定:糖尿病患者饥饿时或闲暇时选和控制，最终可导致心脑血管病变、微血管病变和感染等多方择各类坚果作为零食(不减少主食)。是否选择低血糖生成指面的并发症。随着人们生活水平的提高、生活方式及行为的数的食物的评定:患者饮食选择粗细粮搭配，每日蔬菜摄入不改变，如饮食行为改变等，导致糖尿病的发病率不断上升，据少于500g。是否了解食物交换份概念的判断:患者理解1个调查我国的糖尿病患病率高达9．7%，糖尿病前期患病率高达食物交换份可产生90kc

4、al的热能，在总热量不增加的前提下［1］15．5%，预示今后10年糖尿病防治任务将非常艰巨。研究同类食物之间可以互换。进餐速度的评定:进餐时间以＜15显示，自我管理是糖尿病血糖控制措施中最有效的一项，包括min为进餐过快。控制饮食、规律运动、血糖监测、HbAlc监测、知晓糖尿病知识1．2．2调查方法糖尿病患者在社区护理门诊就诊时，糖尿［2－3］等，其中控制饮食是基础。多数糖尿病患者散居于社区病专科护士向被调查者解释调查的目的和意义，征得同意后家庭，糖尿病的发病因素是多方面的，饮食行为是其中非常重按照上述判断标准逐

5、条向患者了解调查表的内容，患者回答［4］要的影响因素。为给社区护士进行针对性的饮食干预措施是或否。本次研究当场发放调查问卷50份，收回50份，有效提供理论依据，2013年5～11月，我们对48例社区2型糖尿答卷48份，有效回收率为96%。病患者进行了一般资料、疾病资料、饮食行为的调查，分析饮1．3统计学方法采用SPSS11．0统计软件进行数据统计和食行为对血糖控制的影响。现报告如下。分析。计量资料以x±s，组间比较采用t检验。以P＜0．05为1对象与方法差异有统计学意义。1．1调查对象选取同期诊治的2型糖尿病患者

6、48例为研究2结果对象。入选标准:符合1999年WHO的2型糖尿病诊断标准，年2．1一般情况48例患者中，男26例，女22例;年龄25～78龄≥20岁;排除并合并严重的心、脑、肾脏性疾病患者，以及不岁，年龄＜30岁2例，30～49岁5例，50～59岁12例，60～69［5］能由口进食者;自愿参加本研究;具有基本阅读和书写能力。岁16例，≥70岁13例;文化程度:小学13例，初中17例，高中1．2方法7例，中专及以上11例;职业:干部7例，私营业主3例，工人71．2．1研究工具本研究采用自行设计的问卷调查表，包括例

7、，退休28例，家庭主妇3例;体重指数(BMI)＜18．5kg/m213个部分:即患者的一般资料，疾病资料，饮食相关行为。一般例，18．5～23．9kg/m216例，＞24kg/m226例，＞28kg/m25资料内容包括:年龄、性别、文化程度、职业、身高、体重、腰围、例;腰臀比≥0．842例，腰臀比＜0．86例;糖尿病病程1个月～臀围;疾病资料内容包括:糖尿病病程、家族史、慢性并发症情27年，有糖尿病家族史10例，无糖尿病家族史38例;并发症况、糖代谢指标结果(即HbA1c、血糖)、血压;饮食相关行为包≥3项者17

8、例，1或2项者23例，无并发症者8例;HbA1c理括炒菜油量化，选择坚果作为零食;选择低血糖生成指数的食想(＜6．5%)5例，控制尚可(6．5%～7．5%)12例，控制差物;了解食物交换份概念;进餐的速度。炒菜油是否量化的判(＞7．5%)31例;空腹血糖(3次空腹血糖的平均数)控制理想断:患者日常生活炒菜油用汤匙或壶量化控制每日用油量。(4．4～6．1mmol/L)4例，