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《蔬菜作物中类胡萝卜素的遗传研究及其基因工程改良》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中国蔬菜2009(16):1-7CHINAVEGETABLES蔬菜作物中类胡萝卜素的遗传研究及其基因工程改良12323邓波涛庄飞云欧承刚陆红梅12(沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁沈阳110161;中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京3100081;上海市园林科学研究所,上海200030)摘要:类胡萝卜素是植物光合作用的重要辅助色素和光氧化作用的保护剂,对人体营养和健康具有重要生物学功能。目前已成功克隆了类胡萝卜素生物合成途径中的20多种关键酶基因,为改良作物中的类胡萝卜素含量奠定了基础。本文着重阐述近年来在番茄、
2、胡萝卜、辣椒等主要蔬菜作物中的类胡萝卜素遗传研究,及其通过基因工程改良取得的一些进展,并对此方面研究提出几点建议。关键词:蔬菜作物;类胡萝卜素;遗传;基因工程中图分类号:S63文献标识码:A文章编号:1000-6346(2009)16-0001-07GeneticsResearchandImprovementofCarotenoidsinVegetableCropswithGeneEngineering12323DENGBo2tao,ZHUANGFei2yun,OUCheng2gang,LUHong2mei1(Co
3、llegeofBiologicalSciencesandTechnology,ShenyangAgriculturalUniversity,Shenyang110161,Liaoning,China;23InstituteofVegetablesandFlowers,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100081,China;ShanghaiLandscapeGardeningResearchInstitute,Shanghai200030,China)Abst
4、ract:Carotenoidsplayvitalrolesinplantphotosynthesisandprotectingagainstchlorophyllbleaching.Carotenoidshavearangeofdiversebiologicalfunctions,especiallyinrelationtohumanhealth.Therearemorethan20keygenesbeencloned,whicharepossibletogeneticallymanipulatecaroteno
5、idbiosynthesispathwayinplants.Inthisreview,recentprogressofcarotenoidgeneticsaresummarized,andintroducedsomesuccessfultransgenicplantswhichwerealteredthecarotenoidcompositionandcontentwithgeneengineeringinmainvegetablessuchastomato,carrotandpepper.Keywords:Veg
6、etablecrops;Carotenoid;Genetics;Geneengineering植物中的类胡萝卜素是由8个类异戊二烯单位缩合而成的C40的四萜类色素,主要呈现为红〔1〕色、橙红色和黄色,迄今已发现600多种C40类胡萝卜素。类胡萝卜素是植物光合作用的重〔2〕要辅助色素和光氧化作用的保护剂,也是构成植物器官颜色的重要色素。类胡萝卜素对人体〔3〕营养和健康具有重要生物学功能,有40余种类胡萝卜素可被人体吸收利用,尤其是β-胡萝卜素具有重要的临床意义,不仅是人体VA的主要来源,还可以预防癌症、心血管疾病和其
7、他收稿日期:2009-05-08;接受日期:2009-07-10基金项目:农业部“948”计划项目(2006-G13),“十一五”国家支撑计划项目(2006BAD13B06),科技开发专项(NCSTE-2007-JKZX-287)作者简介:邓波涛,硕士研究生,专业方向:生物技术,E2mail:dengbotaobeb@yahoo1com1cn3通讯作者(Correspondingauthor):庄飞云,专业方向:蔬菜遗传与育种,E2mail:fy-zhuang@caas1net1cn2中国蔬菜CHINAVEGETA
8、BLES2009年8月(下)〔4〕慢性疾病发生。〔1〕蔬菜作物种类繁多,是人类饮食获得类胡萝卜素的重要来源。现今我国主要栽培蔬菜接近〔5〕300种,市场上常见的有90～100种。我国人均蔬菜占有量达到420kg。但类胡萝卜素种类在不同作物中分布差异很大,而且多数作物中含量较低,并且有些很难采用化学途径合成,因此基因工程改良作物中类胡萝卜素的种类和含量一直倍受
