华中科大_周水银_生产管理

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1、生产运作管理周水银华中科技大学管理学院zhousyi@sina.com.cn13886163687教学参考书教材马士华等,生产与运作管理,科学出版社,2009参考书陈荣秋,周水银,管理科学文库:生产运作的理论与实践,中国人民大学出版社,2002.克拉耶无斯基,运营管理——流程与价值链，刘晋译，人民邮电出版社，2007理查德.蔡斯等,运作管理,任建标译,机械工业出版社,2007期刊文章ManagementScience;管理科学学报;管理工程学报;计算机集成制造;工业工程与管理等。课程内容框架1概述2运作战

2、略运作系统的介绍3新产品开发运作系统的设计与组织4流程设计、分析与再造5需求管理与年度计划6资源计划运作系统的计划7库存管理8生产控制与先进生产方式运作系统的控制9运作主管与课程总结1概述基本概念——生产与生产管理案例分析历程与发展趋势以下哪些是生产?•UTSTARCOM之小灵通•金龙之客车——广州之本田•东风锦龙之物流配送•华中科技大学之MBA•麦肯锡咨询公司之实达电脑•广东电信之固话与小灵通业务你怎么定义生产的?如何进行运作？前两个和后面有什么相同的？前两个后面有什么不同的？要转化的资源:材料、信息、顾客等生产输入转化

3、过程输出系统转化用到的生产要素：人员、工厂、设备等服务型生产制造型生产接触性与顾客接触与顾客接触较少无形性产出多数是无形的产品有形个性劳动密集，情感交流人-物关系，技术生产率难于度量易度量质量标准难以建立较易建立实时性服务与消费同时生产与消费分开库存服务不可储存产品可库存区域地点受顾客分布影响不受区域限制效感收入管理率知是什么造成运作不当？原因之一——大学教育的结果原因之二——环境的变化原因之三——竞争的激烈几个运作不当事例：•麦肯锡咨询实达电脑•2004年北京国安足球俱乐部与2008年武汉光谷足球俱乐部•2003年SAR

4、S与2009年H1N1运作(Operation)——达成目标的过程；或解决问题的过程案例杜邦特氟隆•1996年1月的一天，杜邦中国特氟隆的市场经理西蒙.林站在上海百货商店观察顾客动向一对穿着很好的年轻夫妇。他们正在视察待售的各种不同品牌的不粘锅炊具。经过对不同品牌的比较后，妻子指向包装上印有杜邦特氟隆商标的一个产品，并且和丈夫交谈了一会,丈夫点头表示同意。•6年了，杜邦一直潜心于研究中国的炊具市场，并将它的不粘锅技术特许给当地的制造商用于锅和壶的生产。尽管杜邦致力于开发中国国内的炊具市场和特氟隆的品牌，但是销售额却从未达到期望效

5、果。•特氟隆•1938年，杜邦的一名博士发明了特氟隆，即聚四氟乙烯，它几乎和所有的化学制品的都不发生化学反应，且是最光滑的材料。1945年，杜邦公司将聚四氟乙烯注册为商标，它作为炊具涂层和纺织品的抗污用品得到了认可。为了确保将杜邦及其商业伙伴的市场价值最大化，杜邦对于品牌的保护意识一直很强。特氟隆商标为杜邦公司独有，只有通过杜邦特许才可以使用。•特氟隆品牌使人们联想到不粘锅,这是杜邦多年来持续的结果。特氟隆的炊具在使用和清洁时很简单。自1960年开始，全球有10亿多不粘壶和锅售出。不粘涂层可以使用在铝，不绣钢，瓷釉钢，浇铸铁，玻

6、璃，陶瓷或塑料上，它会形成一个光滑的表层，这个表层使得做饭时充分能散热以及使用后清洗方便。尽管杜邦在1938年就开发出了不粘技术和不粘涂层，但直到1960年，杜邦技术才被一家法国炊具公司Tefal首次应用于炊具市场。杜邦的第一批市场设立在北美和欧洲。随着人们对不粘炊具的了解，它在日本及其他亚洲地区也逐渐流行起来。然而，直到1990年，这些市场才成熟起来。Tefal成为了世界上最大的不粘炊具生产商之一，其业务遍及全球。传统上杜邦是一个原材料供应商，它为炊具制造商提供特氟隆不粘涂层。通过这种途径，杜邦提供不粘技术给采用特氟隆涂层的炊

7、具特许商。于是，特氟隆标签醒目地标在特许商的炊具包装上。特氟隆标签暗示消费者这些炊具有品质保障，值得信赖，因为他们采用了杜邦技术。在实行过程中，杜邦和特许商合作通过实行产品差异化和采用拉动式市场战略来吸引消费者，用来提升特许商的不粘炊具品牌。这归功于特氟隆在零售业的高知名度。比如，在美国特氟隆的知名度为98%。•中国炊具市场•采用特氟隆的不粘炊具于1989年首次进入中国市场,在过去的几年增长幅度不大。到1995年，不粘炊具销售额不及炊具市场的2%。然而，印有杜邦商标的产品却占据了这个市场将近80%。尽管杜邦的市场份额很大，但是整

8、个炊具市场不太景气。•由于特氟隆涂层的销售依赖于不粘炊具的销售，因而杜邦想了解炊具市场的走势。通过对市场的调查，林的研究团队发现了本土炊具市场的需求特点，一部分与消费者有关，一部分与特许商有关，这些特点阻碍了不粘炊具市场的增长。首先，比起西方消费者，中国的消费者