罗成芳——教案

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1、生命活动的主要承担者——蛋白质振华民族中学：罗成芳一、教学目标（一）知识与技能1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.阐述蛋白质的结构和功能。（二）过程与方法1.培养学生跨学科分析综合能力。2.分析、对比的能力。（三）情感态度与价值观1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2.关注蛋白质研究的新进展。3.讨论蛋白质的重要作用。二、教学重点1.氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程2.蛋白质的结构和功能。3.初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。4.认识生物科学的价值，乐于学习生物

2、科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。三、教学难点蛋白质的结构及其多样性。四、教学准备五、教学实施过程教师组织和引导学生活动设计意图利用问题探讨，引入学习：1、列举富含蛋白质的食物2、蛋白质在生命活动中有什么重要作用？课件展示：教材23页图2—7，引导学生分析、总结归纳蛋白质的功能——生命活动的主要承担者通过以上的分析，我们了解到蛋白质的功能重要且多样，生物学研究表明：生物体的功能总是与结构相适应，那么蛋白质的结构是怎样的呢？讲述：蛋白质是大分子的物质，组成生物体中蛋白质的基本单位是氨基酸，约20种，20种氨基酸在结构上有共性课件展示：甘氨酸、丙氨酸

3、、谷氨酸、缬氨酸的结构式，引导学生找出它们的共性讨论交流每幅图中蛋白质的功能体会相应的生物学观点找共性，尝试归纳整理形成氨基酸的结构通式，归纳总结氨基酸的结构特点联系学生已有知识、生活经验和感受，引入新课阅读、分析、归纳总结、语言表达能力的培养强调生物学中结构与功能相适应的观点，帮助学生树立结构和功能相应的特点观察、对比、归纳、语言等能力的训练教师组织和引导学生活动设计意图教师学生从不同角度理解氨基酸的结构通式1、观察结构通式：总结组成蛋白质的基本元素2、回忆并画出CHON四种原子的原子结构示意图，从最外层电子分析，为什么CHON四种原子的结构图中周围画不同数目短线的原因，

4、为什么一个C和一个O之间为什么画两条线等等……3、在第2问的基础上，深入理解氨基酸的结构通式中，什么是氨基、羧基，以及氨基、羧基的不同写法4、强调氨基酸的结构特点练习：教材24页基础题第2题过渡：通过以上学习，我们已经知道蛋白质是由氨基酸构成，那么，氨基酸是怎样构成蛋白质的呢？课件展示：氨基酸脱水缩合的动画，并提示其中的变化。引导学生观看并思考：1、氨基酸是如何形成蛋白质的呢？（脱水缩合的概念）2、脱水缩合过程中是哪些部位相连？形成的水中氧原子和氢原子的来源？3、什么叫二肽？三肽？多肽？肽键的表示方法？4、写出一个甘氨酸、一个谷氨酸、一个苯丙氨酸脱水缩合形成多肽的反应式（抽

5、2个学生上黑板展示绘画图效果，观察他们的多肽是否一致？或小组对比绘图效果中多肽是否一致？数量关系总结：观察第4问形成的多肽，引导学生总结数量归律过渡：脱水缩合形成的是多肽链，那么蛋白质跟多肽之间是什么关系？一张同样大小的纸，如要用它叠成不同的纸玩具，可以叠出哪些东西？为什么为折出许多种不同的纸玩具？多肽链形成蛋白质是否出是与折叠方式有关呢？引导学生观察教材，图2—4引导学生阅读23页第一自然段，总结蛋白质功能多样性的原因对位训练：教材24页练习独立思考与小组讨论相结合总结规律：1、R基上的不参与脱水缩合2、形成肽键数目=失去水分子数目=氨基酸数目-肽链数目3、形成的多肽链中

6、至少有氨基和羧基各一个。折叠方式不同总结：多肽不同的方式折叠、扭曲、盘绕形成了具有一定空间结构的蛋白质生物、化学学科间知识综合运用的能力训练知识迁移能力训练、初步小组合作互助培养通过动手、观察、对比，图文结合，深刻理解氨基酸种类、数目、排列顺序对蛋白质的影响，并总结规律