华商名人堂——庞琳

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1、庞琳华商韬略作品www.huashangtaolue.com在吃喝中获得享受，华人将之形容为口福，口福是享受、福气的代名词。在新加坡，创立时间不长的口福公司，却因为公司灵魂人物庞琳以及他40多年的餐饮业积淀，为当地人带来了非凡的美食体验。“口福”为顾客带来的不只是犒劳自己的肠胃，更带来了享受用餐快乐的最佳环境。用自己有价值的服务，为周围的人创造愉悦，这是庞琳对员工最基本的要求。他也希望，这样有价值的服务，不仅能为新加坡的民众造福，也能为印尼、马来西亚、中国等更多的地区民众带去好福气。在印尼已经有两家“口福”加盟店，在中国北京，希望不远的未来也能一饱“口福”，他要让属于新

2、加坡的“口福”，更属于全世界。715华商功勋庞琳福至我心，我心依然——新加坡口福有限公司董事经理庞琳“口福”是一个非常华人化的名字，但这个名字却是来自一个洋人的灵机一动。新加坡口福有限公司（简称：口福）创立于2002年，从开始构思这家公司时，庞琳就希望能推陈出新——一个最佳美食品牌怎能不完美？他请来专业策划机构，顾问是一位荷兰人。这位荷兰顾问非常负责，特意对中华文化做了深入了解，最后针对庞琳提出的“不区分顾客群，让所有人获得饮食享受”的要求，他推荐使用“口福”，因为这个名字很华人，也易于让其他白皮肤、黑皮肤的人群在短时间内接受。庞琳欣然采纳了那个荷兰人的建议，之后中文书

3、法的“口”字成为口福遍及新加坡各个商业闹市的美食标志，字的外形像盛满美味佳肴的大碗，也像是老饕即将跨进美食世界的入口。在中文标识下方，用汉语拼音“Koufu”作为发音辅助，将中华传统和世界大同的新时代融为一体。当精致不仅在于美食，也渗入口福每一个细节之后，短短几年，口福就崛起于新加坡竞争激烈的饮食业市场，成为一间声誉良好的著名食阁。华商韬略作品精致与圆满之道早期的咖啡店员工大都是学历不高。被称呼为“咖啡仔”“咖啡嫂”，有时还被叫做“捧咖啡新加坡是个移民国家，70%的国民都在外用的”，缺少尊重。庞琳说“七八十年代一杯咖啡只餐，咖啡店和小贩中心仅是国民解决三餐的地方，有几毛

4、钱，当年捧咖啡赚不到什么钱，如果不是没食阁是咖啡店的延伸。由一家企业提供经营场所，读过书找不到工作，没有人愿意去做这样一份工。其中又有多个摊主经营摊档的“店中店”式餐饮www.huashangtaolue.com庞琳想改变的是要让口福食阁的服务生成为让人尊店。顾客在一间食阁内可以吃到各种风格和口味的敬的职业，让员工更有自豪感。因为我们从事的是小吃。服务性工作，是为每一个顾客送去价值。在价值观上慢慢给他们改变，提供优质生活给员工。”口福的定位在提供更舒适的环境让大家享受口福。创立口福时，时年47岁的庞琳对过往的经历进庞琳希望口福的员工从简单的服务生变成“优行了梳理和总结，

5、为公司注入了“精致美食，优质质化服务+价值创造者”，为自己也为企业打造新生活，圆满人生”的经营理念。形象。“我们的承诺是，提供精致美食给我们的顾那么，价值如何创造？客，提供优质生活给我们的家人，与大家共同建立圆满的人生。”庞琳说，这个承诺是面向顾客、员第一步是用心提供精致可口的食物。口福的工以及自己的家人，要让顾客得到美食享受、优质摊主们都是经过严格筛选，最终取得上岗服务大众服务；也要让公司成员在优质的工作中体现自身价的资格。在筛选的指标中，最重要的是提供的食物值，与顾客一起追求人生的圆满。需要精致、独到、让人铭记于心。为了强化食物品716华商功勋庞琳质，环境卫生，口福

6、设立了“经理人、执行人两层监督和管理”机制，这在新加坡饮食业独树一帜。新加坡是一个中西荟萃的美食之都。令中华民族引以为豪的饮食文化，结合新加坡的地域饮食特色，产生了新加坡多姿多彩的美食世界。新加坡既可以提供法式大餐，也有各种经过改造的中华小吃，比如，海南鸡饭、潮州卤鸭饭、广东辣味饭等特色小吃。口福精选了具有特色的小吃，再次将食物进行新的调制，越发精致、可口，适合快餐人群以及尝鲜人群的口味需要。“我们的祖辈，将我们的美食带到新加坡，结合新加坡百年历史，凝合成新的美食。我们将这些美食汇集到我们的店里，体现出更精致的新风格。”第二步是提供一流的餐饮服务。口福的员工天天都在改进

7、，每月都有系统培训课程。透过培训，让员工了解到“我们在这个行业与众不同，必须要给顾客不同的感受，而这种感受给我们自己一种鞭策和激励，每个人都可以在这个过程中成就自己。”庞琳的理念是，每一位员工都是企业的财富，世事生来皆平等，每个人来到这个世华商韬略作品口福食阁界，都有生存的理由和条件，每一位员工都有适合他的岗位，作为一位企业的管理者，发掘别人的能力并能协助别人在恰当的位置和时“一个人的能力和时间是有限的，再成功的间，完善他人的人生，实在是件快乐的事情。人一天也只有24小时，孤军必败，何况是食阁这类的企业模式。所以，每一间店都是集团的一份子