2011年生猪市场分析

《2011年生猪市场分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2011年生猪市场回顾及2012年展望王赤龙2011年生猪价格位于中国“生猪周期”中的波峰阶段，呈现了“两头低、中间高”的态势。这一年，是养猪业大丰收的一年，养殖户却难言喜悦；这一年，CPI(ConsumerPriceIndex)被戏称为“中国猪肉指数”（ChinaPigIndex），牵动老百姓每根神经；这一年，政府的调控政策再次启动，内有跨界养猪的热潮和政策上扶持，外有进口猪肉。2011年注定成为生猪市场一个里程碑的一年，这或许为下个生猪周期埋下伏笔。2011年生猪价格起伏符合最基本的价值规律，即：价格受供求影响围绕价值上下波动。2011年生猪结构性出栏减少，不能满

2、足市场的需要，供需缺口扩大导致猪价上升。这次“生猪周期”，又一次把我国猪产业链的瓶颈问题暴露无遗。养猪生产的盲目性，能繁母猪生产性能、仔猪保育、育肥猪的生产性能低下和疫病防控的薄弱等，加上养殖成本的逐步攀升、宏观经济等因素，共同左右着我国“生猪周期”。分析2012年生猪价格主要关注我国的生猪产业链的关键瓶颈问题，国家在“十二五”规划中大力的推进生猪规模养殖和屠宰；提高整体养殖水平，饲料、人工、疫苗和兽药成本的增加和国家宽松的经济政策等影响。12011年养猪行业市场回顾1.1生猪价格和存栏情况1.1.1全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价走势呈现“草帽”状图1显

3、示，2011年全国白条猪平均出厂价依旧处于22元/kg的高位。2010年4月始价格一路上行，2011年9月份见顶回落。2010年4月份平均白条猪价为13.39元/kg，2011年最高价格为25.85元/kg，上涨了93.05%。2011年全年白条猪均价为22.23元/kg，比2010年同期15.6元/kg上涨42.5%，比2009年同期15.21元/kg上涨46.15%。图12009年-2011年白条肉、仔猪和生猪价格走势1.1.2全国生猪出栏价先升后降与白条猪肉价格走势图类似（图1），2010年4月全国生猪出栏价格一路上行，到2011年的9月份见顶回落。2011年全

4、年生猪出栏均价为17.2元/kg，比2010年同期11.72元/kg上涨46.82%，比2009年同期11.47元/kg上涨49.95%。1.1.3全国470个农村集贸市场仔猪平均价格先起后落生猪价格和白条猪价格是影响仔猪价格的关键因素，可以看出仔猪的价格曲线与两者有很大的相似性。2011年全国470个集贸市场仔猪平均价格为29.37元/kg，比2010年同期16.72元/kg上升75.62%，比2009年同期17.74元/kg上升65.52%（图1）。1.2全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量下降由图2可知，2011年除了2月，其他月份的全国规模以上生猪定点屠宰量均低

5、于2010年同期。6月后（12月份是根据2010年和2009年的增长幅度预估数值）屠宰量均低于2009年和2010年同期。2011年1月份到2月份跌幅最大，环比下降46.62%，5月、6月和7月生猪屠宰量环比也呈下降。2011年全年我国规模以上生猪屠宰量总计为21309.53万头，同比2010年22749.4万头下降了6.33%，同比2009年为20825万头，同比上升了2.33%。生猪屠宰量的下降减少引起猪肉供应量的短缺，这是2011年生猪价格上涨的基础。图22009年-2011年全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量走势22011年影响生猪市场因素生猪存栏减少导致生猪

6、市场供应量的短缺引起的价格高位震荡是2011年猪市的基调。宏观经济、饲料成本、人工成本和疫病等影响因素在“共振”的作用下，推动猪价进入这一轮的生猪周期跌宕起伏。在上半年出现淡季不淡和节前涨节后跌的形势下，不仅仅是生猪的结构性短缺，还表现为我国生猪养殖的散户经营的集中性出栏，养殖户的心态没有平稳。政府的调控急功近利，大规模的进口猪肉来平抑猪价的措施尚需探讨。2.1生猪供应先降低后逐步回升2.1.1价格刺激生猪价格存栏量持续攀升由图3可知，2011年从3月份开始生猪存栏量环比持续攀高，11月生猪存栏量为47625万头，与2010年同比提高4.74%，与2009年同比提高2

7、.22%。生猪价格持续居高不下，生产效益可观的刺激下，养殖户的生猪补栏积极性提升，生猪存栏直线上行。图32009年-2011年生猪价格存栏量走势2.1.2能繁母猪存栏量先抑后扬由图4可知，2011年2-4月份能繁母猪存栏量连续3个月下降，从5月份开始连续的升高，2011年11月份能繁母猪的存栏量为4905万头，同比2010年增加5.26%，同比2009年增加0.76%。2010年下半年及2011年初天气及疫病影响造成生猪特别是能繁母猪存栏量减少及仔猪成活率下降，由此传到影响目前生猪供应量持续下降。在生猪养殖利润趋好的形势下和政府强有力的调控政策支撑下