资源描述：
《家庭常用酱汁做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、食谱网http://www.spuweb.cn友情奉献,希望你能喜欢家庭酱汁做法大全黑胡椒酱材料:奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙做法1.先把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前以面粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可.蒜味茄汁意大利面酱材料:洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许做法1.将材料备好,洋葱切丁备用2.先将橄榄油加热,再放入洋葱、蒜末爆香.3.把番茄罐内
2、的汁与粒倒入,再把剩余的材料:加入煮沸,即完成红烩海鲜酱材料:辣椒酱1大匙、番茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙、姜末1大匙、葱末1大匙做法取一小锅子,将所有材料调匀放入,用小火煮沸即可.烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干,放入红烩海鲜酱拌炒入味即可.什锦海鲜或肉类蘸酱或炒酱均可.米酱材料:在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量、甘草粉少许做法将所有材料放入锅中,调匀煮开放凉即可.可用于焖粉肝、烫猪肝或是粽子蘸酱B.B.Q.烤肉酱材料:番茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙、橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱
3、碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许做法将所有材料混合调匀即可.麻酱面酱材料:芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙、冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙做法更多美食做法和视频尽在http://www.spuweb.cn欢迎前来欣赏和观看第1页食谱网http://www.spuweb.cn友情奉献,希望你能喜欢将所有材料调匀即可,视个人喜好,可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱,或是烫青菜淋酱.盐水鸡蘸酱材料:盐3大匙、姜4～5片、葱3根、米酒1/2碗、陈皮、桂皮、八角、水做法将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以
4、用来卤鸡,也可以用来沾鸡肉吃.换言之,这个配料可以当作卤汁,也可以当成是沾料意大利面酱材料:绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4个、番茄糊罐头1罐、红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙、蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯做法1.热锅,将橄榄油入锅微热过,加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香2.再加进绞肉爆炒,接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过3.最后放入番茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可用于意大利面、干面淋酱,或是白菜炖煮酱番茄酱材料:熟番茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许、盐少
5、许做法1.将番茄放入滚水中川烫一下,捞起放入冷水中再取出剥皮.番茄切半,把番茄籽及汁挤出后剁碎.2.起油锅,加入橄榄油、剁碎的番茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀,煮至番茄熟透.以盐及胡椒粉调味,放凉收入冰箱,食用时酌量取用即可.咖哩番茄酱材料:材料A:番茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙、糖1/2大匙材料B:太白粉1/3大匙、水1大匙做法1.将水煮沸加入材料A用小火煮至收干约成半杯量.2.加入材料B芶芡,不用太浓,适量即可.(不芶芡也可以)可用于肉类或蔬菜炒酱橙汁排骨酱材料:柳橙1个、番茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙做法1.柳橙
6、1个(或香吉士)洗净沥干对切,再切成0.5公分片状.2.将柳橙片与其他材料:一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火,将所有材料:渣过滤掉,酱汁即可使用广东油鸡淋酱材料:酱油3杯、麦芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙、水10杯、香油1/2杯卤包:广陈皮、桂皮、八角、甘草更多美食做法和视频尽在http://www.spuweb.cn欢迎前来欣赏和观看第2页食谱网http://www.spuweb.cn友情奉献,希望你能喜欢做法将所有材料:放入锅中用中火煮约20分钟,就是香喷喷的油鸡卤汁含油量较少的沙律酱材料:水1杯、白醋2大匙、细砂糖3大匙、玉米粉5大匙
7、、沙律油1.5杯盐1小匙、全蛋2个做法1.将水,白醋,细沙糖,玉米粉混合拌匀2.用中火将此混合物煮至透明,呈胶状即可3.第(2)部分材料:先混合扮拌匀备用4.第一部分1.2.离火后,马上加入四分之一左右的第(2)部分材料:迅速拌匀,如此反覆共4次加完拌匀,即为乳白色沙律酱此酱为基础,可自行在调味上做变化,譬如多加点醋或胡椒粉等糖和醋的量可视需要稍作调整马铃薯沙律(一)材料:4人份马铃薯4个,葱4根,洋香菜屑2大匙,柠檬汁2大匙、蒜泥1粒,盐1/2小匙,胡椒适量,橄榄油6大匙做法1.马铃薯洗净,连皮在滚水中煮至熟透（水面需盖过马铃薯）.2.
