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时间：2019-06-01
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1、教你做煎豆腐炒肉，超好吃下饭的家常菜！【煎豆腐炒肉】豆腐是我国素食菜肴的主要原料，营养丰富，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。煎豆腐炒肉，拌上比较辣的辣椒，做下酒菜也不错。主料：北豆腐一斤，肉二两，红辣椒两个，蒜瓣两个，葱适量腌肉料：白胡椒粉，蚝油，生粉调料：油，盐，原酿酱油，鸡精，凉开水做法：1.准备好所需要的食材；2.北豆腐切片，肉切薄片，蒜切片，葱切小段；2.肉薄片切好后入小碗，加入腌肉料，抓匀，腌制15分钟；3.平底锅烧热，加入适量色拉油，加入适量盐，搅匀，
2、油热后，加入北豆腐片；4.小火煎至两面变成金黄色即可；5.另起一锅，洗净烧热，加入适量油，加入蒜炒香；6.倒入红辣椒，炒匀；7.下入肉，炒散至变色；8.倒入豆腐，炒匀；9.加入适量凉开水，煮沸，加入一勺原酿酱油，少量鸡精调味，收汁即可；10.撒入葱花，炒匀出锅！11.出锅装盘；小贴士：1.红辣椒可以等肉炒好后再放；2.肉要尽量切薄些，可以放冰箱冻一下再切；本文作者：黄金大梨子
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