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1、烤鱼视频请联系qq：723399920索取]恒卫[黄]99371077551[烤鱼视频请联系qq：961351770索取烤鱼视频请联系qq：723399920索取重庆诸葛烤鱼制作工艺一，泡椒味调味与配方:精盐15克,味精10克.料酒20克,姜米10克,蒜米10克,生姜片适量，芹菜适量,洋葱适量,大葱适量,黄瓜适量，泡椒末20克,泡椒200克，醋30克，野山椒5克，山胡椒油适量，孜然8克,色拉油200克,密制红油100克,密制鲜香膏5克,辣椒粉5克，孜然粉8克，五香粉5克，,鸡精8克,白糖5克,清汤250克.,鲤鱼1000—1200
2、克.制作方法:原料的初步加工：洋葱切4厘米见方的粒，，大葱切4厘米长的节，黄瓜切4厘米长的节，芹菜切4厘米的节。制作方法：炒锅放置火上加色拉油四层油温，下入泡椒末，泡椒，野山椒，再加入姜米和蒜米，生姜片炒香，加密制鲜香膏，芹菜节，黄瓜节，大葱节，料酒，秘制香红油炒香，加入清汤，白糖，山胡椒油，鸡精，味精，醋，五香粉，炒匀即可。烤鱼方法：先将鲤鱼宰杀，开背，再洗净，码味，加盐，料酒，再放火上烤至成熟，刷香油，撒辣椒面，孜然粉，即烤鱼视频请联系qq：961351770索取烤鱼视频请联系qq：723399920索取可，烤好后装盘，下面铺
3、洋葱丝垫底，再将炒好的料汁淋再烤好的鱼上，再撒上香菜点缀即可。（详情参照视频）二咖喱豆豉味盐15克，味精10克，鸡精10克，白糖5克。秘制鲜香膏8克，永川豆豉50克，老干妈豆豉10克，蚝油10克，咖喱粉10克，秘制香红10克，色拉油250克，蒜粒10克，姜片10克，清汤250克，孜然10克，辣椒粉5克，料酒20克，洋葱，大葱，芹菜，红椒粒适量.汤的制作：热锅加入色拉油，加入永川豆豉，老干妈豆豉，蒜粒，姜片，蚝油，红椒粒，秘制鲜香膏，秘制红油，料酒，咖喱粉，大葱节，清汤，调入白糖，鸡精，味精。烤鱼方法：先将鲤鱼宰杀，开背，再洗净，码
4、味，加盐，料酒，再放火上烤至成熟，刷香油，撒辣椒面，孜然粉，即可，烤好后装盘，下面铺洋葱丝垫底，再将炒好的料汁淋再烤好的鱼上，再撒上香菜点缀即可。（详情参照视频）三香辣味调味与配方：洋葱节，大葱节，芹菜节，黄瓜节适量，干辣椒节30克，干花椒5克，郫县豆瓣60克，老干妈豆豉烤鱼视频请联系qq：961351770索取烤鱼视频请联系qq：723399920索取5克，五香粉5克，秘制鲜香膏5克，秘制红油50克，料酒20克，精盐15克，味精10克，鸡精10克，白糖5克，永川豆豉10克，色拉油200克，姜米，蒜米适量，辣椒粉5克，孜然粉5克，
5、花生，熟芝麻适量，芹菜节50克，鲜汤250克。原料的初步加工：椒用小火加油慢慢炒香，芹菜节切4厘米的粒，洋葱切4厘米的节，黄瓜切4厘米的节，。制作方法:锅放置火上加色拉油四层油温，辣椒节，花椒粒，郫县豆瓣，鸡底料，老干妈豆豉，下姜蒜米炒香，料酒炒香，在加入秘制红油，秘制鲜香膏，五香粉，放入清汤，调入味精，鸡精，白糖，最后下入芹菜节，黄瓜节，大葱节，起锅淋在鱼身上，另外在锅放置火上加少许的油，将干辣椒节，干花椒炒香淋在鱼身上即可。烤鱼的制作：烤鱼方法：先将鲤鱼宰杀，开背，再洗净，码味加盐，料酒，放至火上烤至成熟。刷香油，撒辣椒面，孜
6、然粉，烤好后装盘，下面铺洋葱丝垫底，再将炒好的料汁淋再烤好的鱼上，加炒好的干辣椒节，花生米，熟芝麻，香菜，点缀即可。烤鱼视频请联系qq：961351770索取烤鱼视频请联系qq：723399920索取四．椒香味调味与配方：洋葱节，大葱节，芹菜节，黄瓜节适量，盐15克，味精10克，白糖5克，鸡精10克，豆瓣60克，泡姜20克，猪肉酱20克，五香粉5克，秘制红油100克，泡椒节80克，青花椒100克，姜10克，蒜10克，秘制鲜香膏8克，熟芝麻3克，色拉油200克，清汤200克，料酒20克，孜然10克，辣椒粉5克。初步加工：泡椒改刀切段
7、，洋葱切菱形块，老姜切菱形快。制作方法：制作方法:锅放置火上加一半的色拉油四层油温，下入一半青花椒，下泡椒节，郫县豆瓣，姜蒜粒，泡椒粒一起炒香，加秘制红油，料酒，猪肉酱，秘制鲜香膏，五香粉，大葱节，芹菜节，黄瓜节加入鲜汤，味精，鸡精，白糖，炒匀即出锅。再加上剩下的色拉油烧热，放入剩下的青花椒，炸香。烤鱼的制作：烤鱼方法：先将鲤鱼宰杀，开背，再洗净，码味加盐，料酒，放至火上烤至成熟。刷香油，撒辣椒面，孜然，熟芝麻烤香，烤好后装盘，下面铺洋葱丝垫底，再将烤鱼视频请联系qq：961351770索取烤鱼视频请联系qq：723399920索
8、取炒好的料汁淋再烤好的鱼上，再撒上香菜丝，（花生米，熟芝麻）点缀即可。（详情参照视频）五乡村渣辣子味洋葱丝，大葱节，芹菜节，黄瓜节适量，盐15克，味精10克，鸡精8克，渣辣子150克，泡椒50克，白糖5克，香油5克，五香粉5克，蒜粒和姜片各10克，
