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时间：2019-06-02
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1、自己在家用电饭锅做煲仔饭、用不着去外面吃啦！原料：大米3筒，四川腊肉，青豆，红萝卜，新鲜香菇，玉米，猪油，生姜，盐做法：1.准备青豆、玉米洗净，红萝卜、新鲜香菇洗净切丁，煮熟的四川腊肉切丁，姜切细末。2.大米淘洗干净，放电饭锅里加适量的水待煮备用。3.锅里放油，油温六成热时放姜末炒香。这次我仍然选择了猪油，猪油与米饭、配菜在一起的奇妙滋味。4.青豆、玉米、红萝卜丁、香菇丁、四川腊肉丁，倒入锅里，随便炒个半生就可以啦。不用炒得太熟哦，因为之后还有个焖煮，炒得太过，菜的色泽不是很好。盐比平时炒菜稍微多一点，这样煲仔饭才够味。5.炒好的配菜连同
2、锅里的油，一起倒入电饭锅里。6.盖上锅盖，调制到“煲仔饭”程序。其实普通电饭锅也一样能做出美味的煲仔饭，以前我试过，煮好之后再重复按一下煮饭键，多焖一会儿就可以啦。7.开煮定时42分钟。9.时间到，迫不及待的打开电饭锅……香气扑鼻！舀开一看，锅壁四周和底部全是黄澄澄的锅巴！10.一碗煲仔饭。粒粒饱满的米粒，各色诱人的配菜，还有那块诱人至极的金黄锅巴，配合猪油的独特魅力，饭店的美味，我们在家里面一样可以享受到。本文作者：幸子美食
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