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时间：2019-06-02
《过年了,教你在家做腊肉,方法很简单,不熏不烤只需5》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、过年了，教你在家做腊肉，方法很简单，不熏不烤只需5这个做法比较简单，出来的味道家人都觉得不错，本来买肉回来那天太阳很好，腌好肉的第二天，天气就有点阴了，还好还有点太阳，放天台上晒了一天，后面几天的天气都是阴的，我也把肉放在天台晾着，5天左右，肉就比较干了，然后就开始下雨了，还好已经是腊到9成了。看着新鲜的肉变成金黄，散发出油香，很有成就感噢！。把做法记录下来，下年还要腊些，自已腊的吃起来放心点。腊肉的方法有很多种，我朋友教我的这种是比较简单和清淡的，如果你喜欢就试试吧。主料：五花肉10斤、辅料：高度白酒半碗、白糖半碗、姜一大块、生抽1升自
2、制腊肉的做法步骤1.买回来的五花肉洗净晾干水份，放在大盆里。2.倒入白糖。3.倒入白酒。4.用手将五花肉和白糖、白酒拌匀。5.再倒入生抽和姜丝。6.用手将所有材料拌匀，盖上盖子腌制一个晚上。7.第二天将肉扎上棉线，晾晒，有条件最好是第一天在太阳下晒一天，第二天开始可以挂在通风的地方风干。8.充分晾晒至干后可以冷藏保存。小贴士1、腊成的时间，按当地的气候来定，肉变得较硬较干就行。2、调味料也可以按自已喜欢的来放，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉这些来调料。3、在买肉的时候，可以让店家在每块肉的一头切一刀，皮不要切断，这样回来以后就可以直接用绳子绑住
3、吊起来晒了。4、糖是必不可少的调料，可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润，肉会柔软多汁，而且晶莹剔透。本文作者：是否是是
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