这份超全的10大火锅佐料调配秘籍,快来看看你最喜欢哪种？

《这份超全的10大火锅佐料调配秘籍,快来看看你最喜欢哪种？》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、这份超全的10大火锅佐料调配秘籍，快来看看你最喜欢哪种？重庆人嗜火锅如命…不说多了，一周至少都要吃一次火锅~但是，大家平时吃火锅最喜欢哪种蘸佐料呢？今天小食妹准备给大家整理整理超全的火锅佐料大全你一定需要！嗯…以上就是我们一般在火锅店打作料的高配版材料。好了，重点来了（敲黑板）▼▼▼▼蒜泥辣椒酱蒜泥+香油+花生碎+辣酱油+香菜这类佐料的突出点就是香！口感非常好，尤其是搭配肥牛最好吃。红油芝麻酱麻油+生抽+红辣椒油+芝麻酱+醋+葱姜末这类佐料适合于各种荤素菜，而且有麻酱在，所以吃火锅时，不会很辣。肉类活鲜酱耗油+腐乳酱+蒜泥咸香的口感简直让人吃到全身酥软，这类佐料适合于吃海鲜和牛羊肉，满

2、嘴的鲜香。香辣芝麻酱芝麻酱+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱+耗油芝麻酱里面适当加入剁椒进行中和，又香又辣，适合于想吃辣，又不太能吃辣的小伙伴。麻辣牛肉酱香油+牛肉酱+香辣酱+芝麻粒+花生碎麻辣鲜香，能够很巧妙的提升食材的口感，适合于任何菜品，感觉用来拌饭、吃面也很好吃。辣味素菜酱芝麻酱+红油酱+糖+醋+味精+生抽+葱姜蒜+麻油这类佐料混合的调料比较多，适合于吃一些素菜，比如：生菜、白菜、菌菇这些极品沙茶酱麻油+沙茶酱+耗油+芝麻+花生碎+XO酱+香菜正宗吃货都晓得，沙茶酱一定要配嫩牛肉，煮得恰到好处的牛肉搭配沙茶酱，无敌了！火锅标配酱香油+蒜泥+耗油+葱+香菜这类佐料在重庆俗称“油碟”，是吃重

3、庆火锅的标配，不管蘸任何菜都只有“美味”来形容！非人类酱耗油+榨菜沫+沙茶酱+芝麻+花生碎+菌王酱+牛肉酱+香油+XO酱+香辣酱+腐乳酱+蒜末+香菜所谓“非人类”就是指把所有调料都加在一起，味道…总之小食妹没勇气尝试。无敌酸味酱醋+葱+盐+味精+香油这类佐料重点就是醋，放很少的油，放大量的醋。这款常人不能理解，但是绝对是爱醋人士的最爱！重庆美食攻略（cqms023）原创编辑

4、未经允许，请勿转载本文作者：重庆美食攻略