蔬菜作物与粮食作物

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1、蔬菜作一、列举你所食用的蔬菜，及食用的是植物的哪些器官？二、什么叫蔬菜作物？蔬菜作物是可供人们佐餐的草本植物的总称。三、看图说出下列蔬菜食用的是哪些部分？果实种子根系：直根系叶脉：网状脉桃花结构示意图花冠花萼雌蕊雄蕊以菜豆为例的蔬菜作物的特点：根系：直根系叶脉：网状脉花的基数：4或5种子：两片子叶双子叶植物1、你说认识的植物中有哪些属于双子叶植物？你是如何判断的？（根系；叶脉；花；种子）2、列举你所吃蔬菜分别属于哪一个类型？（根菜；茎菜；叶菜；花菜；果菜）思考？粮食作物小麦水稻玉米小麦穗小穗外稃内稃雄蕊雌蕊种子（果实）水稻内稃外稃雌蕊雄蕊种子（果实）玉米种子果皮和种皮胚乳胚芽胚轴胚根子叶

2、（一片）胚比较单、双子叶植物的异同比较不同点单子叶植物双子叶植物根系叶脉花的基数种子比较相同点须根系直根系平行脉网状脉34或5一片子叶两片子叶都具备根、茎、叶、花、果实、种子颖果：是禾本科特有的果实类型，如水稻、小麦、大麦、玉米等。每枚颖果中有且仅有一枚种子，颖果的果皮与种皮高度愈合，难以分离，因此在农业生产中，人们常将颖果直接称为种子。荚果：豆科植物所特有，由单心皮发育而成，果实成熟时，果皮沿背、腹缝线同时开裂。核果：外果皮很薄，中果皮多汁，内果皮具坚硬的壳，里面包着种子。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别。干果外面是干硬的壳，里面包着种子。干果又有两种：一种是

3、属于开裂的，叫做裂果，里面含有好多个种子，如豆科植物的荚果、米兰、芍药的蓇葖果、棉花、牵牛的荚果等等。另一种是属于不开裂的，叫闭果，里面大多只有一个种子。如栗子、榛子的坚果、向日葵、榆树的瘦果，等等。肉果又叫多汁果。肉果含水分较多，肉厚汁多，成熟后由于花青素等的产生，果糖的积聚，色泽鲜艳，果肉甜美。肉果有两种：一种是核果，像桃、李、杏、梅、椰子等。杏仁、腰果、葵花籽、核桃、榛子、各类瓜子、板栗、葡萄干、荔枝干、蜜枣、松子、开心果、莲子、桂圆、银杏、话梅、香榧等等都是干果。果实的种类根据果实成熟后果皮状况，可以把果实分为肉果和干果两大类：1．肉果果实成熟后果皮肥厚多肉。主要种类有：①核果—

4、—外果皮薄，中果皮肥厚多肉，内果皮是核的硬壳。例如，桃、芒果、橄榄、李等。②浆果——外果皮薄、柔软，中果皮和内果皮肥厚多浆。例如，葡萄、番茄、猕猴桃等③梨果——果实肥厚部分主要由花托、子房发育而成。例如梨、山楂、苹果等。2．干果成熟后果皮干燥的果实叫干果。①干果成熟开裂的叫裂果，裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。②不开裂的叫闭果。