《动物营养与饲料

《《动物营养与饲料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、江苏农林职业技术学院20/20学年第学期《动物营养与饲料》期末考试试卷8班级学号姓名得分一名词解释（共10分每小题2分）1、蛋白质生物学价值2、必需脂肪酸3、佝偻病4、日粮能量浓度5、析因法二填空题（30分每小空1分）1、无氮浸出物％＝100％-()+（）+（）+（）+（）。2、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有()、()两种。3、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)()；(2)()。4、1兆卡(Mcal)＝()兆焦(MJ)；1兆焦＝()兆卡(Mcal)。5、控制钙代谢的两种主要激素是()、()。6、通常用于补充钙的矿物

2、质饲料有()、()、()；用于补充磷的矿物质饲料是()、()。7、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为()，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物()。8、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称()。9、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡()病，但可以预防()病、雏鸡的()和猪的()。10、在干物质中，粗纤维低于()％、粗蛋白质等于大于()％的饲料为蛋白质饲料。11、在饼粕类饲料中，豆粕含()最高；芝麻饼含()最高；花生粕含()最高。三选择题（20分每小题2分）1、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率(1)。①提高②降低③

3、不变2、生长肥育猪(20—90Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过(1)。①7—8％②10—12％③13—15％3、在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内(2)提高，有利于肥育。①乙酸②丙酸③丁酸4、用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡，体内产生的代谢能值(1)。①猪比鸡高②鸡比猪高③相等5、产蛋母鸡日粮中钙含量为(3)。①2％②2.5％③3.5％6、日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患(1)。①脱腱症②皮炎③卷爪麻痹症7、生长肥育猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时，其饲料转化效率(2)。①提高②降低③不变8、亚麻籽饼、木薯、三叶草中含有有害物质(

4、1)。①氰甙②亚硝酸盐③硝酸盐9、(3)是促生长添加剂。①泛酸钙②碘酸钙③杆菌肽锌10、(1)是抗氧化剂。①乙氧基喹啉②露保细盐③喹乙醇四简答题（25分）。1、饲料成分近似分析法存在什么缺点?（6分）2、如何提高猪、禽日粮中蛋白质利用率?（7分）3、试述泌乳奶牛患乳热症的原因及避免发病的措施。（6分）4、按国际饲料分类原则和条件将下列饲料分类：（6分）玉米、麸皮、统糠、麦秸、砻糠、马铃薯、豆粕、血粉、棉粕、磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙、骨粉、生物素、烟酸、金霉素、盐霉素、氯苯胍。五计算题（15分）现有能量饲料由70％玉米和30％

5、麸皮组成，蛋白质饲料由55％豆粕和45％菜籽粕组成；预混料4％，请用对角线方法配合粗蛋白质为16％的20—60公斤体重阶段生长肥育猪配合饲料。答案一、名词解释1.吸收氮转化为体组织(或畜产品)氮的效率，即存留氮量与吸收氮量之比。即存留氮/吸收氮×1002、在体内不能合成或者合成量不能满动物需要，必须由饲料供给的脂肪酸。如亚油酸、亚麻油酸、花生油酸等。3、是幼年生长家畜骨骼病变。表现出骨端粗大，关节肿大，骨质疏松，骨骼变形。产生原因是缺钙、磷、维生素D以及钙磷比例失调。4、每千克日粮中所含生理有用能兆焦数或者兆卡数。5、剖析构成总需要

6、量的各个组分，分别计算各个生理活动对营养物质的需要量，然后相加构成总需要量。二、填空题1、水％粗蛋白质％粗纤维％粗脂肪％粗灰分％2、赖氨酸蛋氨酸3、日粮中提高粗饲料比例添加乙酸盐4、4.1840.2395、甲状腺素甲状旁腺素6、石粉贝粉蛋壳粉磷酸氢钙骨粉7、甲状腺肿大碘化钾(或碘酸钙)8、“黑舌病”9、小脑软化白肌病渗出性素质肝坏死10、18％20％11、赖氨酸蛋氨酸精氨酸三、选择题1、①2、①3、②4、①5、③6、①7、②8、①9、③10、①四、简大题1、主要表现在粗纤维测定方法上，有相当多的木质素、半纤维素和部分纤维素溶

7、解在酸、碱液中。测定结果没有包括全部的纤维素、半纤维素和木质素，有一部分被计算到无氮浸出物中。结果造成某些饲料粗纤维含量偏低、无氮浸出物量偏高。2、(1)日粮中尽可能提供种类齐备、比例平衡、数量满足需要的必需氨基酸。为达到这一目的，在日粮配合时，添加合成氨基酸或者饲料原料多样化，使其氨基酸互补；日粮中具有一定粗蛋白质水平，避免必需氨基酸转化为非必需氨基酸。(2)日粮中蛋白质与能量有适当比例，避免因能量不足蛋白质分解提供能量，使体内存留氮降低；避免因能量过高使猪采食量减少，蛋白质进食不足，存留氮也会降低。(3)蛋白质饲料合理加工调制如

8、适宜的温度和时间生产的蛋白质饲料抗营养因子活性消失，同时氨基酸利用率又不降低。3、母牛分娩期间采食量降低，使钙摄入量减少，同时母牛泌乳又排出大量钙。结果使血钙含量下降；又由于降钙素作用抑制了甲状旁腺作用，骨骼中钙不能及时重吸收进入血