超甜玉米栽培技术农业局

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1、超甜玉米栽培技术平和县农业局2010年7月1特别强调※本培训教材，仅是几家企业种植经验总结而成。不可能完全适合您企业所处地区的条件，因此绝不能照搬套用。真正适合您当地气候、土壤、栽培条件的技术规程，需要您几年认真试验和实践的自我总结和完善才能最后形成。2特别强调※搞甜玉米项目的三个“70％”：★品种：占整个项目70％的份量；★种植：占整个加工70％的份量；★播种：占整个种植70％的份量；3特别强调※对甜玉米项目来说：★要想获得高品质的产品，品种是第一要素。合适的品种要占到所有要素中70％的份量；4特别强调※对

2、甜玉米加工生产来说：★品种选定了、工厂建成了，要想获得高产和高品质的产品，种植是第一要素。能否及时、足量、保质地生产出鲜穗，可决定甜玉米加工生产70％以上的生死存亡；5特别强调※决定甜玉米鲜穗生产的三要素：☆一套经过实践检验证明适合当地条件的技术规程；☆一支经过实践锻炼，自己懂又会让农民懂的技术队伍；☆几台质量好效率高的农机设备(单粒播种机、高腿喷药车)；67目录甜玉米及其产品简介；甜玉米品种的选择；甜玉米种植地块的选择；甜玉米的播种；甜玉米的杂草防治；甜玉米的虫害防治；甜玉米的病害防治；甜玉米的水份供应；甜

3、玉米的田间调查和记录；甜玉米的收获；89101112131-2.甜玉米的产品类型1-2-1.甜玉米鲜穗：采收后直接通过超市或农贸市场销售给消费者用于家庭消费，这是最简单、品尝质量最好、消费量也最大的消费方式。普甜、加强甜和超甜几种类型均可采用；1-2-2.低温保鲜籽粒：切粒清洗后不高温杀菌的籽粒，置于0－5℃低温下冷藏销售，主要供家庭消费。特点是保鲜效果好，使用方便；但保质时间只有3－5天。超甜品种最好；1-2-3.甜玉米罐头：甜玉米籽粒加工产品，有整粒和糊状二种。可开罐即食，也可再烹调加工，供家庭和餐饮行业

4、消费。一般采用超甜型品种较多；1-2-4.速冻甜玉米籽粒：主要给大型餐食行业和食品加工行业提供加工原料。根据原料要求，几种甜玉米类型均可使用；1-2-5.速冻甜玉米果穗：多用于餐饮行业，如肯德基快餐店内的甜玉米段。一般采用普甜和一些加强甜品种，超甜品种加工难度较大；141-2.甜玉米的产品类型1-2-6.速冻脱水甜玉米籽粒：多用于食品加工行业，如即食快餐产品的配菜等。一般采用超甜品种；1-2-7.速冻脱水膨化甜玉米籽粒：近年在美国兴起的新产品，是成本较高、口感很好的高档小食品。市场有限，多针对儿童和高消费家庭

5、。一般采用超甜型品种；1-2-8.真空保鲜果穗：保鲜期18个月，保鲜效果较好，主要针对家庭和即食消费。有很大的发展空间。几种类型的甜玉米均可使用；1-2-9.真空保鲜籽粒：基本同甜玉米罐头产品，保鲜期18个月。因成本大大低于罐头，有望替代一部分罐头市场，进入家庭、餐饮行业和食品加工行业，有广泛的市场发展空间；1-2-10.甜玉米饮料：加工工艺简单、成本较低；外观清美、口感饴人、营养保健，是一个具有巨大潜在市场的产品。151617181920212223242526272829302-1.品种选择的基本原则2-

6、1.基本原则：☆：根据种植地区的生态类型；☆：根据加工产品的要求；☆：根据种植时间；☆：基本方法：种植鉴定；312.甜玉米品种的选择2-2.品种搭配：延长加工期和躲避病害；2-3.品种种植时段的确定：☆主要目的：产量高、质量好、病害少；☆品种特性：不同地区不同的种植时段；☆比如脆王：△吉林省播种期：5月上旬-6月中旬；△北京播种期：4月初-5月初；☆基本方法：种植鉴定；322.甜玉米品种的选择2-4.品种对抗病虫害的作用：☆品种对不同的病害有不同的抵抗能力；☆同一种病害，品种在不同种植时段抵抗力不一样；☆按种

7、植期选择不同品种可以起到非常好的防病作用；☆基本方法：种植鉴定；332.甜玉米品种的选择2-5.种植鉴定的重要性：☆：小区试验和中试：20㎡，1-3公顷;☆：分期播种：每10-15天播种一次；☆：试验标准：播种、施肥、田间管理;☆：调查记录：标准、项目、分析结论;☆：最终目的：通过1-2年的种植鉴定，在确定的地区选择合适的品种，为确定的品种选择合适的种植时段；34354.甜玉米的播种4-1.播种地的准备；4-2.最早播种期的确定；4-3.最晚播种期的确定；4-4.提前和延后播期的措施；4-5.种植密度和播种量

8、的确定；4-6.施肥水平和方式；4-7.播种方式和标准；4-8.分期播种；4-9.播种墒情和灌溉；364-1.播种地的准备4-1-1.翻均耙细，不能有太大的土块；3738394-4.提前和延后播期的措施4-4-1.品种搭配：☆早中晚熟品种搭配；☆普甜的早熟品种，可以比主要品种早种10天左右。缺点是含有淀粉、糖度低，产品销路受限；☆比例大致在早18：中66：晚16；☆66％的中熟品种是质量最好的主要品