五彩米贡米是由黑

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1、五彩米贡米是由黑、红、黄、绿、紫五种香稻米科学配成，产于黑米渊源地、世界珍禽“朱鹮”的唯一本栖息地——陕西省汉中市洋县。这里北靠秦岭，南依巴山，土壤、水质、大气等环境质量均达到国家绿色及有机食品基地标准。2004年获绿色食品认证，2006年洋县黑米获中国地理标志保护产品认证，注册了“朱鹮”商标。2006年五彩稻米已进入有机食品基地转换期。五彩稻米纯天然色泽，无污染、绿色有机技术栽培，糙米营养成份丰富、含量高、保留完整，碱消值7.0级，易糊化，口感好，食、医兼用，色、香、味俱佳，入口甘甜，爽滑有嚼劲。据国家权威机构检测

2、，五彩稻米每公斤含钙137.56mg，铁79.7mg，锌18.48mg，还富含硒、黄酮、色素和多种维生素。现代医验证，黑米、红米等有色米具有很好的保健功能：1、清除自由基，延缓衰老；2、改善营养性贫血；3、增强免疫力；4、改善性功能；5、具有耐缺氧，抗疲劳等应激反应功能；6、镇静和改善眨眼，加强神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果等。因此，五彩稻米是少儿及中老年人食用的营养滋补佳品，也是醇酒、制作钦料、食品加工和提取色素的优质原料。洋县黑米：含蛋9.56-11.8%，比普通大米高37%，比国际大

3、米质量标准高3.81%；含脂肪2.37-2.8%，比普通大米高1.3-2.5%，比国内大米质量标准高2.9倍；富含16种氨基酸，总含量11.63%，比普通大米8.71%高25%，维生素B1、B2、比普通大米高4-5倍，故称之贡米、药米、长寿米、世界米中之王等美称。目前洋县黑米经科技人员精心培育，有以食用为主的黑籼、糯米、黑粳米糯米和黑香糯米，有以食品加工期为主的黑籼米、黑粳米等品种。祖国医学研究表明：黑米种皮含有强心甙和花色素，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、益补心脏等功效。《本草纲目》中记载：黑米主治走马喉痹、调

4、中气；主治骨节风、瘫痪不遂、老年白发症；对治疗体质虚弱、头昏、贫血、眼疾、腰酸膝软、四肢乏力奏效较快。红香米：具有升高血浆高密度脂胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用，其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高番荔枝智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。绿香米：富含维生素K，脂肪和叶绿素、膳食纤维高，硒含量较高，对癌症、心脏病、心血管病、肝炎、胃炎、支气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎、哮喘、高血压、粮尿病、白内障及不育症等40多种疾病都具有一定的预防和治疗效果。黄香米和紫香米具有益脾补气、养肝、减肥、美容等功效。依据祖国医学药

5、食同源基本理论，天然食特的颜色与功能相关，黑色补肾，白色润肺，红色补心，黄色益脾，紫色养肝，绿色防癌。因此五彩稻米是米中最珍奇的天然营养保健食疗极品。食用方法：1、煮粥，米水比例为1：6左右，用一种米或几种米配合煮粥，先用清水淘沅1-2次，如加白米煮粥，先下有色米，水开后再下白米，在电饭锅煮1小时左右即可食用；2、配以红、构杞、百合、核桃仁、薏米仁、花生、桂圆、莲籽、山药、冰糖等做八宝粥或八宝米饭，营养更佳。早、晚各吃一小碗，连吃2-3个月，体质明显增强；3、黑糯米配以适量蜂蜜，核桃仁，黑芝麻做成黑米健脑粥，温热服食

6、，补血益气，补脑健肾；4、可将原料磨成粉，加入食糖等原料，制作汤圆，糕点等食品；5、将五彩稻米加工发发酵，醇成黑米酒，红香米酒、绿香米酒、黄香米酒、黑米啤酒、黑米酱油、黑米醋、黑米可乐等饮料，色泽鲜艳，香气宜人。