GB5502-1985 粮食、油料检验 米类加工精度检验法.pdf

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1、中华人民共和国国家标准UDC(688.1+633.85).001.4粮食、油料检验GB5502-85米类加工精度检验法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofprocessingdegreesofriceandothergrainkernels本标准适用于商品米类粮食加工精度的检验。1大米精度检验1.1直接比较法从平均样品中称取试样50g，直接与精度标准样品对照比较，符合哪等标样，定为哪等。1.2染色法1.2.1仪器和用具12.1.1蒸发皿或培养皿，1.2.1.2天平:感量0.lg,0.01

2、g;1.2.1.3量筒:25mIy1.2.1.4电热恒温水浴锅，1.2.1.5细口瓶:100ml,1000MIr1.2.1.6玻璃棒等。1.2.2试剂1.2.2.10.1%品红石碳酸溶液:称。.5g石碳酸加入10m195%的乙醇，再加入盐基品红1g。待溶解后，用水稀释到500ml，充分混合后，贮存于棕色瓶中备用。1.2.2.21.25%硫酸溶液:用量筒取比重1.84、浓度95%的浓硫酸7.2m1，注入盛有400^-500ml水的容器内，然后加水稀释到1000ml备用。1.2.2.3苏丹一1乙醇溶液:取苏丹一11约。4g于100m195%的乙醇中，配成饱和溶

3、液。1.2.3操作方法1.2-3.1品红石碳酸溶液染色法称取标准样品和试样各209，从中不加挑选地各数出整米50粒，分别放入两个蒸发皿内，用清水洗去浮糠。倒出清水，各注入品红石碳酸溶液数毫升，淹没米粒，浸泡约20s，米粒着色后，倒出染色液，用清水洗2-3次，洋净水。用1.25%硫酸溶液荡洗二次，每次约30s，倒出硫酸溶液，用清水洗2-3次.根据颜色对比留皮程度。米粒留皮部分呈红紫色，胚乳部分呈浅红白色。1.2.3，2苏丹一1乙醇溶液染色法按上法数出整米50粒，用苏丹一，乙醇饱和溶液浸没米粒，然后置于70-75℃水浴中加温约5nin,使米粒着色。然后倒出染色

4、液，用50%乙醇洗去多余的色素。皮层和胚芽呈红色，胚乳部分不着色。2高粱米精度检验2.l仪器和用具2.1.1天平:感量0.1g,0.01g;国家标准局1985-11-02发布1986-07-01实施GB5502-852.1.2分析盘，2.卜S放大镜、镊子等。2.2操作方法从平均样品中称取试样20g(W)，按质盘标准的规定逐粒鉴别，从中拣出乳白粒，称重(WO.2.3结奥计算高粱米加工精度以米中乳白粒含量表示。乳白粒含量按下列公式计算:W.乳白粒l%o1=一牙一n1VV式中:w:—乳自粒重量，9。W—试样重量，go双试验结果允许差不超过1.0%，求其平均数，即

5、为检验结果。检验结果取小数点后第一位。3其他米精度检脸小米、黍米、被米等米类的加工精度均以标准样品对照检验。俄加说明。本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负贵起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳俄、吕桂芬。