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1、第15卷第2期成都理工大学学报(社会科学版)Vol.15No.22007年6月JOURNALOFCHENGDUUNIVERSITYOFTECHNOLOGY(SocialSciences)Jun.,2007浅析中国古代食具碗造型的发展规律冯振安(成都理工大学传播科学与艺术学院,成都610059)摘要:碗是中国古代最主要的饮食器具,其器型称谓经历了多次变化。从材质上讲,它经历了陶器、瓷器、漆器和银器等几个演化阶段;从功能和形式上讲,碗的口径和高度大小均满足东方人对碗的使用要求。这说明中国古代的碗,在前期其功能变
2、化不大,形制也较为单一。随着人们对自己和器物关系的规律性认识的不断深化,器物的型制也从单一走向多样,并逐渐形成了后期比较明确的功能性造型取向,这对现代设计有着启示借鉴作用。关键词:碗;口径;高度;功能性;造型中图分类号:J504文献标志码:A文章编号:16720539(2007)0207704OnDevelopmentandLawofBowlsForminAncientChinaFENGZhengan(CCSA,ChengduUniversityofTechnology,Chengdu610059China)
3、Abstract:BowlisthemaintablewareinancientChina,theformofbowlsalsohaschangedformanytimes.Itsmaterialexperiencedseveralphrasesuchaspottery,porcelain,lacquer,silverandsoon.Fromtheangleoffunctionandform,thebowlscaliberandheightallmeettheeasternersneeds.Thatshowsthatthe
4、functionandformofbowlsinancientChinaaresimplexandunchangedinprophase.However,withthedeepcognitionofthelawbetweenthehumanandbowls,thebowlsformsarecolorfulandgraduallypresentedtheclearmoldingtrendaccordingtofunctioninanaphase,whichshouldbeagoodreferenceformoderndesign
5、.Keywords:bowl;caliber;height;functionality;mold民以食为天,中国人向来对关于吃的研究是历史中,碗的器型称谓经历过多次变化,皿和盂比较重视和喜爱的,对饮食所用器具也特别讲究。都曾作为碗的指代词而被使用过,它们是同意而构在中国悠久的发展历史中,饮食活动是生动反映传的文字,都指象器皿之形。皿的含义比较广泛,统文化的一面镜子,从这面镜子中人们可以窥见中它是一类物件的统称,后期主要作为一种后缀词出国传统文化的方方面面。碗是中国古代最主要的现,如器皿;而盂字
6、对它所代表器物的具体用途饮食器具,因而对碗的研究也就成为我们深入探的指代比较强烈,它所代表的器物在秦以前的使用查中国传统文化的一个有效着眼点。范围很大,既可作盛饭的器皿,也可作盛其他液体的人类对碗的使用可以说由来已久。在这漫长的器皿;在秦汉以后它和碗的意义就基本上相同了,后收稿日期:20061021作者简介:冯振安(1970-),男,山东济宁人,助教,硕士,主要研究方向是艺术设计。77冯振安:浅析中国古代食具碗造型的发展规律来则逐渐被碗替代,现在它主要特指一些盛液体的说明了这一时期中国饮食活动的丰富多样性,碗也器具。
7、由此而走向定型发展。技术与功用是产品设计在基础状态下所涉及的4.唐至明清时期两个必要因素,对于碗的研究也离不开碗的技由隋唐至明清,食具中的瓷器、金银器、漆木器术和功用这两个方面,下面我们就针对各个历史时都是这一时期技术与艺术的结合体,这一时期的器期中人们对碗的技术的逐步理解和掌握以及碗的功具制作技术已十分成熟,工匠们完成了对美的表白,能与形式过程的演进,来简要论述各个历史时期碗丰富多彩的食具也成为了不同审美情趣和社会心态的演化过程。的表现手段和这一千多年中华历史文明的重要物证。一、碗的材质的演化这一时期碗的制作材质不仅品
8、种繁多,而且进入了真正的瓷器时代,青花瓷、素三彩、五彩、粉彩、1.新石器时代珐琅彩碗不仅是实用器具,更是精美绝伦的艺对取火技术的掌握使原始人类从不需要任何器术品。金银器和漆木器依然存在并有所发展,甚至具参与饮食活动的茹毛饮血的原始生食阶段进入昂贵的玉石、
