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《水果内部品质光特性无损检测》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、浙江大学学报!农业与生命科学版"#$!#"%&#’(&#$)#+,-./012-345678109:08;6/<8=>!?@ABCDEFBGHICBD"文章编号%&NJ$#$!#+"#J&#’J’水果内部品质光特性无损检测研究及应用应义斌)刘燕德!浙江大学生物系统工程系)浙江杭州+&#$"摘要%基于水果光特性的无损检测和分级技术正越来越广泛地应用于水果的产后加工和质量评判中S本文介绍了水果内部品质光学特性检测原理及检测系统组成)分析了规则反射a透射和漫反射+种光特性测量方法在水果内部品质检测中的优缺点)并阐述了水果的糖度a酸度a硬度等内部品质光特性无损检测的国内外最新研究进
2、展和应用前景S关键词%水果b内部品质b光学特性b无损检测中图分类号%cL’KQ++文献标识码%?defgdBJZB[)FehdX[J‘H!ijklQmnopmqrqljsqtuvpujjwpuv)xyjzp{uvup}jwqplr)~{uv!ym"+&#$)#ypu{"$=.%>10%1&&28’1=8-0-3-&=8’12&/-&6/=86<3-/0-0%6<=/.’=8;680=6/8-/(.128=>80<&6’=8-0-33/.8=Q)_A[XUG+,H^BX[@h[B-HA.B/Y!?@ABCDEFBGHICBD")#+)#$!#"%&#’J&#$01<=/1’=
3、%f[‘H./A_C/B-H2_XUB/YB[.3HC/B[X[‘.A/B[@/HC,[B2_HZX.H‘[GA_B/3/BCXU3A3HA/BH.B.4B‘HUY_.H‘B[3./J,XA-H./3ACH..B[@X[‘2_XUB/YC[/AUQT,HGA_B/B[/HABA2_XUB/YB[.3HC/B[@.Y./HW.X[‘/,HBA‘H/HC/B[@3AB[CB3UH4HAHB[/A‘_CH‘QT,AHH‘BGGHAH[/5B[‘.GWHX._AB[@WH/,‘.)._C,X.AH@J_UXAAHGUHC/B[)‘BGG_.HAHGUHC/B[X[‘/AX[.WB/
4、/X[CH)4HAHX[XUY]H‘QT,H./_‘BH.X[‘/,HBAX‘-X[CHWH[/.AHUX/H‘/B[.3HC/B[G._@XAC[/H[/)XCB‘B/YX[‘GBAW[H..GGA_B/.)4HAHAH-BH4H‘Q6B[XUUY)/,HX33UBJCX/B[3A.3HC/.G/,B./HC,[U@Y4HAHGAW_UX/H‘Q76>8-/%<%GA_B/bB[/HABA2_XUB/Yb3/BCXU3A3HA/BH.b[[‘H./A_C/B-HB[.3HC/B[对农产品进行光学特性的无损检测和分级内部品质无损检测与分级技术并将研究成果应是近三十五年发展形
5、成的新技术)是光a机a电a用到水果产后处理生产线上具有广阔的市场应气一体化的结晶S水果是重要的农产品)消费者用前景S本文研究并分析了水果的光特性检测在选购水果时极为看重其内部品质如口感a糖原理和方法并阐述了国内外的最新研究进展S度和酸度9&(+:S因此研究基于水果光学特性的&水果的光特性检测原理收稿日期%##J$J&基金项目%国家自然基金!+#KKL+"和国家MNL+O计划由于水果的内部成分和外部特性不同)在不!#&??P###+"资助项目Q作者简介%应义斌!&$LPR")男)浙江宁海人)教授)博士同波长光线照射下会有不同的吸收或反射特性)生导师)主要从事农产品品质无损检测
6、研究STHU%’K&J也就是说)水果的分光反射率或吸收率在某一特NL$K&&P)VJWXBU%YZYB[@]^_QH‘_QC[$@K浙江大学学报#农业与生命科学版%第@L卷定波长内会比其它部分大!根据这一特性结合光够用于水果生产检测分级线上F缺点是测量用学检测装置能实现水果品质的无损检测"的校正模型易受水果表面特性影响而变化!依考虑到水果品种的多样性和形状的特殊水果类型不同需要调整"性!用于水果内部品质光特性检测的系统主要由光源系统!入射出射光纤组件!光电检测转换器和信号放大转换系统!显示输出等硬件系统和用于光谱采集和数据处理的软件系统组成#图$%"图G水果的规则反射检测
7、’()@H1)80:,,1701.4:-.1677,8(4漫反射是光投射到物体后!在物体表面或内部发生方向不确定的反射"应用漫反射光进行的分析称为漫反射光谱法!是一种介于反射图&水果光特性检测系统图与透射之间的测量方式#如图<%其特点是由’()$+,(-.(/01232415677,8(4(-41,(6,98:0(43于接受的光谱信息全部反映水果内部组织的特性!因此大多数国内外研究者均采用这种方式用于水果光特性检测的光纤探头类型主要进行基础研究但由于在测量过程中需要将光有荧光探头;反射探头和透射#吸收%探头<种!源
