西山初级中学食品安全应急预案

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1、西山初级中学食品安全应急预案西山初级中学二〇一一年九月一日5西山初级中学食品安全应急预案西山初级中学在校生260多人，均在学校内部学生食堂就餐，为及时有效应对我校师生群体性食物中毒事件，一旦事故发生，能够及时、迅速的抢救中毒人员，减轻受害程度，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制定本应急预案。当遇到严重疾病流传、疫情等事件时，可参照本预案相关处置程序和措施执行。一、组织领导成立以法人代表罗茂东校长为首的食品卫生安全领导小组：组 长：罗茂东（校长）副组长：罗润堂（副校长）成 员：罗堂泽（政教主任）吴相元（总务主任）董锦标（教

2、导主任）各班班主任二、管理措施1、加强食堂卫生自身管理(1)严格按照教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制(2)进一步加强食堂卫生管理，严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具消毒等把好索证、验收质量关。(3)实行销售食物48小时留样、登记制度。5(4)对食堂炊饮人员经常进行食品卫生法制教育培训，提高炊饮人员的卫生意识和法制观念，做到持证上岗。(5)保证学生饮用水质量安全。定期对水池进行消毒。2、加强卫生宣传力度  大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高广大师生员工的自我保护意识。充分利用

3、广播、黑板报、电视、录像、卫生小报、墙报、宣传窗、卫生委员培训、班队课等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入；及时印发“预防食物中毒”、“营养卫生”“肠道传染病预防”等健康教育系列科普资料，提高师生对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。3、加强校园环境卫生管理  积极开展爱国卫生运动，彻底清理校园内外及周边环境，不留死角。对学生宿舍、食堂、教室、图书室、厕所等人群聚集的场所按相关要求进行定期消毒，保持室内空气流通。校园环境卫生各班划分包干，责任到班，按常规一日一次安排打扫、检查；各班卫生情况每天在黑板上公布；对校

4、园、小店、食堂内及周边环境卫生存在的问题，实行定期整改。4、明确突发事件应急处理职责(1)遇有学校内发生食物中毒事件，有关当事人必须在发现疾病的第一时间内向校长、县教育局、县疾病控制中心同时报告；并及时与学生家长联系通报。5(2)校长：完善食物中毒、肠道传染病疫情监测报告网络，保证24小时信息畅通。做到早发现、早报告、早隔离、早治疗(3)政教处主任：对患者提供基本救护的同时做好保护现场、采取样本（如吐、泻物等）掌握第一手资料，并做好隔离、防护工作。在疾控中心的指导下，对本单位内被污染的场所、物品实施消毒、隔离。对学生及教职工的发病情况进行仔细登记、检测与排查

5、。(4)教务主任：建立考勤监测制度，对缺勤的师生员工进行登记，查明缺勤原因。(5)班主任：坚持学生因病缺课登记制度，发现问题及时与值周教师联系。(6)总务主任：做好保障措施，严格学校保安管理制度，实行24小时值班制度，及时掌握校内各类人员流动情况。做好后勤防护用品等传染病防治物资供应，以备应急。(7)全校教职员工齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。以上领导小组所有成员随时对学生食堂的食品卫生安全工作进行督导和管理。如有玩忽职守、知情不报、不闻不理者，一旦发生事故，将追究责任。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为

6、：发现少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，并由校长做好5备案；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医

7、疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（西山卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、小店食品、矿泉水等，以便及时查找致病原因。56、人员调度。事故应急处理人员由领

8、导小组组长统一调度和具体安排，必要时可向所属各校抽调