花生脱壳力学特性试验

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1、沈阳农业大学学报,2006-12,37(6):900-902JournalofShenyangAgriculturalUniversity,2006-12,37(6):900-902花生脱壳力学特性试验刘红力,张永丽,高连兴*,杨玉芬,佟玲(沈阳农业大学工程学院,沈阳110161)摘要:在微机控制的电子拉压试验机上,对辽北主栽花生品种花育23和四粒红带壳花生进行了不同含水率、加载速率、不同部位的脱壳相关的力学特性试验。测得花育23和四粒红花生的物理特性及脱壳时外壳破裂受力大小。试验结果表明:花生沿不同方向加载的

2、破壳能力有显著差异,加载速率和含水率不同时,变形与破壳载荷也均有所变化。该研究对进一步研究花生脱壳机理、脱壳方法、脱壳力学特性分析,设计新型花生脱壳机有重要意义。关键词:花生;脱壳;加工;力学特性中图分类号:S565.2文献标识码:A文章编号:1000-1700(2006)06-0900-03ExperimentalResearchoftheShellingForcePerformanceofGroundnutsLIUHong-li,ZHANGYong-li,GAOLian-xing﹡,YANGYu-fen,T

3、ONGLing(CollegeofEngineering,ShenyangAgriculturalUniversity,Shenyang110161,China)Abstract:Anexperimentonthemechanicalperformancesofgroundnutshellingunderdifferentmoisture,differentload-speedsanddifferentpartsofHuYu23andSiLihongwhicharethemainvarietiesintheno

4、rthofLiaoNingwasfinishedonthetestequipmentcontrouedbycomputer.PhysicalperformancesandgroundnutshellingforceofHuaYu23andShilihongweredetermined.Thestud-iesshowedthatthedifferenceofshellingforcewhengroundnutscompressedindifferentdirectionswasremarkable.Straina

5、ndloadofshellingwerealsodifferentwhenload-speedandmoisturechanged.Furtherresearchonthemechanismprinciple,methodsofgroundnutshelling,mechanicalperformanceanalysisandnewmodelgroundnutsshellerdesignwillbehelpedbythisstudy.Keywords:groundnut;shelling;process;mec

6、hanicalperformance随着人口的不断增加和生活水平的日益提高,人们对富含脂肪和蛋白质的花生米需求将会增加。我国花生种植面积5.125×10627[1]hm,总产量1.4386×10t,除满足国内需求外花生也是主要的创汇农产品之一。脱壳是花生在加工中的必经环节,也是造成花生米损伤和破裂、影响花生米品质、决定花生米价格的关键。目前使用的花生脱壳机破碎率一般为4%~5%,破碎影响其商业价格,必须经过分选才能进入市场,同时也造成其经济损失。目前对花生破壳力学特性研究尚未见报道,因此从花生脱壳的力学特性出发

7、,研究花生脱壳机械作用机理,设计新型的花生脱壳机,对解决花生脱壳中的破碎、损伤等问题十分重要。1材料与方法1.1试验材料2005年6月在沈阳农业大学工程学院实验室进行试验。试验花生为四粒红和花育23,选自辽宁省昌图县付家镇,也是辽宁花生主栽品种。主要试验设备有LDS型微机控制电子拉压试验机、YHW红外线干燥仪、数码相机、电子天平等。1.2试验方法用LDS微机控制电子拉压试验机测定花生破裂时的最大静压力,分别研究正面、侧面和顶面压缩时花生的破壳力,以及花生在10,20,30mm·min-1加载速率和7.85%,1

8、5.2%含水率下的力与变形的关系。试验过程如下:拉压试验机上压头以10mm·min-1速度下压,下压头固定不动,接触到花生时,电子显示屏开始显示压力数据;当花生因受力增大开始破裂时,压力骤减而自动停机,按下“峰值”键,记录压力峰值;每次试验时任意选用含水率相同的30颗花生,最后取实验结果的平均值。收稿日期:2006-06-02作者简介:刘红力(1979-),男,沈阳农业大学硕士研究生,