客房部基层员工考核试题

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1、服务员考核试卷一填空题1.大酒店一共有(　)间房，总统套房（）间，商务套房（　）间。2.酒店客服中心的电话是(　)、（　），前台的电话是（　）、（　），中控室的电话是（　　），工程部的电话是（　　）。3.杯具洗涤与消毒中将杯具浸泡在（　）消毒液中，浸泡（　）。4.客房部楼层服务员早班时间是（），中班时间是()，夜班时间是（　）。5.用抹布擦尘的顺序是按顺时针或逆时针由（　）向（　）抹浮尘。　6.放枕头时大床房两对枕头开口相（　）。7.服务员进客房前应敲门自报身份（　　），开门至（　）公分后，重复身份再进入房

2、间。8.在酒店行业中ＶＣ表示（　），ＯＯＯ表示（　）ＬＳ表示（　）。二选择题1.服务员检查退房的时间必须控制在（）内，超过时间前台将默认查房结束。A：5分钟B：4分钟C：3分钟2.铺设床单时，包角要求内角（　）度，外角（　）度。　Ａ：９０度、４５度　　Ｂ：４５度、９０度　　Ｃ：４５度、４５度　　3.补充客用品应遵循离店房更新、更换；住客房（　）的节俭原则。Ａ：不补　　Ｂ：补缺不撤　　Ｃ：更换新的　4.工作车的摆放标准中脏棉织不得高于袋口（）厘米，垃圾不得超过垃圾袋（）处。A：30三分之二B：30三分之一C：

3、45三分之二5.铺床标准中，羽绒被在床头翻折（）厘米．　Ａ：３０　　Ｂ：４５　　Ｃ：２０6.检查、调试电视时，音量标准（），频道（）。A：10中央1台B：15中央1台C：10中央0台7.打扫完洗手间后，洗手间门应是（）。　Ａ：虚掩三分之二　　Ｂ：关闭　　Ｃ：虚掩三分之一8.为贵宾服务时，先在杯内倒入（）成开水，再用茶盘托好送入房间。　Ａ：七　　Ｂ：八　　Ｃ：九　9.洗手间木托摆放中第一排由左至右分别是（）。　Ａ：洗发水　沐浴液　润肤露　　Ｂ：沐浴液　　洗发水　　润肤露　　Ｃ：洗发水　润肤露　沐浴液　10.洗

4、手间里的２个口杯摆放标准是距离墙（）公分，之间的距离是（）公分．Ａ：２　４　　Ｂ：２　２　　Ｃ：４　４11.清扫整理客房时，尽量不要动用客人物品，尤其是客人的（　）类物品。A：生活用品　　B：首饰　　C：文件、纸张　12.清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（　）。A：撤换床上用品　　B：整理床铺　　C：除尘除迹13.伤残客人是属于饭店的（　）。A：重要客人　　B：特殊客人　　C：常客14.饭店工作人员在接到有爆炸威胁的警告电话时，应想办法把来电者（　）。A：找到　　B：抓到　

5、　C：拖住15.撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（　）进行洗涤消毒。A：房间　　B：卫生间　　C：消毒间16.清扫客房的一般顺序是先做（）。A:退房B：请即打扫房C：空房17.标准客房内摆放（）。A：一张双人床B：两张单人床C：一张单人床18.客房服务员迎宾时在（）。A：大堂B：房间门口C：楼层电梯口19.夜床服务时间一般在晚上（）结束。A：20:00前B：22:00前C：21:30前20.客人不在房间，()让来访客人将礼品放入房间.A：可以B：不可以C：看情况决定三．判断题1.火灾是客房常见安全

6、事故之一。（　）2.如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（　）3.客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（　）4.如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制止。（　）5.如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（　）6.客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（　）7.饭店员工发现爆炸物或可疑物时，应将它轻轻移动到安全地带。（　）8.客房服务员听取客人当面投诉时，可随时打断客人的投诉而做委婉的解释。（　）9.服务员在行

7、政办公室进行清洁卫生时，可随便翻看文件资料，可让无关人员进入办公室。（　）10.微笑应发自内心，应来自员工敬业乐业的精神。（　）11.擦鞋服务可以在客房内进行。（）12.无论客人是否在房间，服务员每次进房间都要敲门。（）13.清扫房间时，房门要打开直至打扫完毕。（）14.清扫住客房时女士化妆品的空瓶可以扔掉。（）15.打扫住房时，电话铃响，服务员要立即接听。（）16.楼层服务员应配合总机为客人提供叫醒服务。（）17.客人的合理服务要求要给与满足。（）18.客房门上挂着“请勿打扰”的牌子，不可以打扰客人。（）

8、19.住客不在房内时可以开门让访客在房间内等候。（）20.撤床时可以将脏布草先放在地毯上。（）四，简答题1.你正在打扫一间住客房时，有一位客人回房，你该如何做？2.简要叙述清扫退房的程序？3.夜床服务的主要程序？4.简述开房门的程序？5.擦空房的步骤？6.杯具的洗涤、消毒的过程？7.意外损坏宾客的物品应如何处理？8.遗留物品如何处理？9.怎样做才能成为一名优秀的客房服务员？五，现场操作题1.铺床2.梯口迎宾