GB8883-1988 食用小麦淀粉.pdf

《GB8883-1988 食用小麦淀粉.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中华人民共和国国家标准GB8883-88食用小麦淀粉Ediblewheatstarc血本标准仅适用于小麦粉为原料(原料需符合食用标准)而生产的食用淀粉。1产品分级食用小麦淀粉分为优级品、一级品、二级品。2质t要求2.1感官指标，见表1。表1指标项目优级品一级品二级品色泽洁白有光泽洁白气味.犷瓣味口感无砂齿杂质羌外来物2.2理化指标，见表2。表2指标项目优级品一级品二级品水分，纬《13.0014.0014.00酸度，。T<20.0025.0035.00灰分，%<0.250.300.35蛋白质，%《，0.300.400.

2、50国家标准局1988-03一2批准1988一07一01实施208GB8二3-88续表2指标项目优级品一级品二级品斑点，个/cm}《2.004.006.0099.8099.7099.60细度150p-(100目)筛通过率，%>97.0095.00白度44oNM蓝光反射率，%>96.0045.0045.00粘度6%浓度淀粉糊。P.一>45。00.070.100.15月旨肪，%<2.3卫生指标，见表30表3指标项目优级品一级品二级品二氧化硫.mg/kg<30.00砷，mg/kg,以As计

3、1.003检验规则和方法按照GB12086-89《淀粉灰分测定方法》、GB12087-89《淀粉水分测定方法》、120朋《淀粉总脂肪测定方法》、GB12089-89《淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定方法》、12090《淀粉及其衍生物酸度侧定方法》、GB12094-89《淀粉及其衍生物二氧化硫含I测定方法》、12095-89《淀粉斑点侧定方法)?,GB12096-89《淀粉细度侧定方法》、GB12097-89《淀粉白度测定方法》、GB12098-89《淀粉枯度侧定方法》执行。4标志、包装、运抽、贮存按照ZBX08001-8

4、7《食用淀粉包装、标志、运输、贮存标准》执行。5验收规则按照ZBX04022-87《食用淀粉脸收规则》执行。GB8883一88附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出.本标准由上海市蔬菜公司起草。本标准主要起草人黄雄辉、陈慈英、王宝弟、黄少来。