郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼

郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼

ID:38209740

大小:398.58 KB

页数:6页

时间:2019-06-02

郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼_第1页
郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼_第2页
郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼_第3页
郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼_第4页
郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼_第5页
资源描述:

《郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、郑州刘师傅外酥里嫩的萝卜丝饼做法:1、将萝卜去皮洗净,切薄片。2、切成越细越好的萝卜丝。3、将萝卜丝过热水淖30秒,捞出。4、放入凉水中浸泡片刻。5、取出稍攥一下,挤出水分。6、葱切成碎末。7、将香油、盐和胡椒粉加入萝卜丝中,在与葱末混合。8、充分搅拌均匀,备用。9、取270g面粉,倒入10ml花生油和2g盐。10、加凉水,揉成光滑的面团,饧15分钟。11、将面团稍揉,搓成长条。12、切成重约30g的小剂子。13、搓成小长条。14、将长条表面均匀涂抹上花生油,入盘中,盖保鲜膜饧15分钟。15、案板上刷少许油,将长条按扁,擀成宽一点的长片。16、按住长片一端,将另一端慢慢抻长,保证面片不能扯破

2、。17、取约30g的馅料,放在面片一端。将面片掀起,盖住馅。18、先向右前方卷一下,再向左前方卷一下,如此交替进行。19、在距离另一端还有20cm处,向正前方卷起。20、将卷好的饼剂竖放,稍饧片刻。21、平底锅中倒少许油,5成热时放入按扁的饼坯,小火煎制。22、底面上色时翻面。23、待两面都煎至金黄色时即熟。

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。