西洋参食用方法

《西洋参食用方法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、西洋参食用方法西洋参食用方法有哪些？西洋参食用方法怎样最科学？西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效.西洋参食用方法与疗效息息相关，不容忽视。那么，西洋参食用方法怎样最科学。西洋参，又名洋参、花旗参，为五加科植物西洋参的根。主产于美国、法国、加拿大，我国亦有栽培。中医认为西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津等功能。秋天气候干燥，燥气最易伤肺，最易伤皮肤腠理和津液，故秋天滋补宜用洋参。服用西洋参可选用下列几种方法：●含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片

2、备用，每次口含几片，每天用量2~4克。●冲粉法：将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放人沸水中冲泡后代茶饮服。●炖服法：将原皮西洋参切片，每天2~5克放人瓷碗内，加适量水浸泡3~5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20~30分钟，早饭前半小时服用。●蒸法：将西洋参研细粉状，每次5克加一个鸡蛋蒸熟后服食。●煮汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。●煮粥法：取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。●泡酒法：取本品30克，加米酒500克浸泡7

3、日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。进食西洋参的禁忌一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效；二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。西洋参药膳食疗方西洋参炖燕窝：燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。功效：益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。洋参精：西洋参150克，蔗糖适量。将洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备用，每次10克；每

4、日二次；温开水冲饮。功效：益气养阴，适用于气阴两虚的调养。西洋参药膳五款：花旗参怎么吃，花旗参的常见吃法：1、西洋参冲水材料：西洋参1钱切片。制法：将西洋参片用清水洗净，放入杯内倒下热滚水，盖好焗约3分钟即可饮用，亦可加水反复饮用。2、西洋参蜜枣茶材料：西洋参4钱切片，蜜枣10个。制法：将西洋参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可。3、西洋参煲生鱼汤材料：西洋参3钱半切片，生鱼一条(约12两重)，猪肉约半斤，红枣6粒。制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再洗干净备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲水

5、滚放入生鱼、红枣、猪肉及西洋参再滚后收慢火煲约3小时。4、西洋参鸡汤材料：西洋参3钱切片，老鸡1只，姜2片，葱2条。制法：将西洋参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将鸡出水约8分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约4小时即可。5、冰糖杏仁西洋旗参材料：西洋参3钱切片，冰糖4两，杏仁2两。制法：将西洋参片洗净，与冰糖及杏仁放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖2小时即可。注重事项：在吃西洋参时，一是不用饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，与西洋参用处相反，会破坏西洋参中的有效成份，最好在服用西洋参2－3日

6、后才喝茶；二是不用吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。中医理论中西洋参的功效【性味归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。【功能主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。【注意】不宜与藜芦同用。【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。【化学成分】根茎含人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F11（pseudoginsenosideF11），尚含精氨酸、

7、天冬氨酸等18种氨基酸；又含挥发油、树脂等。【药理作用】动物实验，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。【炮制】原药用清水喷潮，覆盖湿布，夏秋润2天，冬春润3天，取出切片，晾干。西洋参【性味】甘微苦，凉。①《本草从新》：苦微甘，寒。②《本草再新》：味甘辛，性凉，无毒。怎样鉴别西洋参西洋参又叫花旗参、美国人参，与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的西洋参有两种，一种是美国和加拿大进口的，一种是国产引种的。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国

8、产引种的，进口的西洋参仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。(1)真品西洋参目前我国市场上的西洋参有两种：一种是美国或加拿大进口的，一种是引种的。两者功效相似，但引种的西