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时间：2019-06-01
《健康养生又美味的蛋炒饭,究竟是先炒蛋还是先炒饭？》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、健康养生又美味的蛋炒饭，究竟是先炒蛋还是先炒饭？在蛋炒饭的世界里有一个传说——蛋炒饭的最高境界，是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。关于蛋炒饭，其实有一个问题一直困扰着大家——到底是先炒饭，还是先炒蛋？这一直是个让人争论不休的问题。今天我就来解答这个困惑！真正的蛋炒饭，做的时候时，蛋炒饭的米饭必须经过正确的处理，下锅炒到颗粒饱满之后，才能下蛋液进行翻炒，这样才能使得蛋的味道更佳，且饭的口感更为适中。健康养生又美味的蛋炒饭，究竟是先炒蛋还是先炒饭？真正的蛋炒饭是这么来的先将剩米饭放在冰箱冷藏2～3小时，完之后再加少许植物油拌匀，让饭粒分开，接着再倒入蛋液，搅拌再浸泡20
2、分钟左右。健康养生又美味的蛋炒饭，究竟是先炒蛋还是先炒饭？接着炒锅加热，倒油，油热后倒入剩余的蛋液，开中火，用筷子在锅里快速作圆周运动搅拌蛋液，把蛋液炒成细小颗粒，然后关火盛出备用。最后把炒锅烧热后倒入适量油，油热后倒入拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭。然后再下入你喜欢的配料，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。健康养生又美味的蛋炒饭，究竟是先炒蛋还是先炒饭？本文作者：星光灿烂
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