用水洗猪肉你觉得洗干净了？？这样只会越洗越脏……

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1、用水洗猪肉你觉得洗干净了？？这样只会越洗越脏……将近年末，大鱼大肉成为大家饭桌上的常客，可是这些东西你平时都洗干净了嘛？你知道这些生鲜不能用水洗吗？有些反而越洗越糟！以后记得要这样洗！猪肉平时我们这样洗从菜市场买回来的猪肉，上面粘了很多污垢，还有一股味道，一定要好好清洗。一般都会把猪肉整块冲洗，如果已经绞成肉碎的话，很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净。因为猪肉会有油脂成分，一用水冲，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾上肉上，还会把容器、水槽弄脏。正确清洗方法淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容

2、易洗掉。猪心肝肠平时我们这样洗市场里，买回来的猪肝和猪心总有一股异味，特别是猪大肠，如果不洗干净了，就算一煮再煮还是会有那股恶心的味道。一般也是用力揉搓，用清水过洗几遍。正确清洗方法冲过水之后，把水沥干，再放些面粉擦一下，再冲水，这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净。这样洗净的内脏烹煮时不会有异味哦~鱼类平时我们这样洗在菜市场买新鲜的鱼，腥味是难免的。有时候用水冲洗，虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了，却还是洗不掉那股腥味。正确清洗方法试一下将鱼泡入冷水中，倒入两汤匙醋，过1小时候再去鳞清洗，很容易就洗干净了。或者用淘米水擦洗，这样才能真正把鱼洗干净，又不

3、会太腥。菌菇类平时我们这样洗是不是觉得蘑菇不难洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了？所以随便在水里淘了几下就捞出来？其实这样会让蘑菇越洗越脏！正确清洗方法很多菇类背面遍布着“鳃页”，应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下。特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。螃蟹贝类平时我们这样洗海鲜都会比较难洗一点，螃蟹跟贝壳类食物尤其。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜回家烹煮，会用水泡半天，以为这样就足够干净了，其实这样还

4、是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西不是在表面而是在体内。正确清洗方法先用盐水洗刷一下螃蟹的体外，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的污物，再反复换水，才能确保干净。贝类泡在水中的同时要再放一把菜刀或其他铁制器，这样，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2-3小时就可以了。很神奇吧~不同的生鲜清洗方式不同如果觉得有用快转给家里掌勺的看看吧~本文作者：半坡