木耳的做法多多~吃货们有福咯

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1、木耳的做法多多~吃货们有福咯分享黑木耳好吃的几种做法：一：凉拌木耳1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。二：剁椒拌木耳1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，葱切小段；2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟；3、捞出，用清水洗净，沥干；4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油；5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末；6、将花椒放入油中

2、，烧至七八成热，泼在蒜末上，激出香味，然后拌匀即可。三：黑木耳炒鸡蛋1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。四：木耳百合小炒肉1、将水发木耳洗净，沥水，备用；百合洗净，拜成瓣2、肉切成薄片3、加生抽、料酒、淀粉和蛋白抓均匀，最后加半勺油抓勺，腌制15分钟。4、锅中加清水，下木耳焯水捞出5、锅内放油，烧至

3、8，9分热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片舒展，盛出备用。6、另起锅，倒入少许油，烧至6分热，倒入姜丝爆香，再放木耳、芹菜，翻炒7、再放入肉片、百合，炒至熟。8、加入适量盐，翻炒均匀即可五：香茹酱炒豆付木耳1、准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净。2、锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎。3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。4、倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。5、加入大约饭碗小半碗水。6、盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。本文作者：发现美食