横轴卧式夹层锅操作使用_横轴卧式夹层锅厂家哪家好

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1、横轴卧式夹层锅操作使用_横轴卧式夹层锅厂家哪家好茂新机械公司生产的横轴卧式夹层锅采用燃气、蒸汽、电磁、电加热导热油等加热为能源，其锅身可以倾覆，以倒出锅内物料。横轴卧式夹层锅的锅体旋转电机为变频调速电机，可以在一定转速范围内任意调节，达到食品加工工艺要求。横轴卧式夹层锅搅拌装置随锅体旋转，翻动锅体内物料，加热均匀，调味一致，且拆洗容易。我们一起看一下关于横轴卧式夹层锅操作使用和横轴卧式夹层锅厂家哪家好的问题。#详情查看#【横轴卧式夹层锅：设备维护】#详情查看#【横轴卧式夹层锅：工作原理】【横轴卧式夹层锅操作使用】1．检查设备：使用前应对设备进行检

2、查，各控制、操作部件应处于完好状态，锅体应处于垂直状态，确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致，用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。2．加入物料：向锅内加入食物、水等。3．打开电源：按下“电机启动”开关，锅体开始旋转。先选择低速，再根据烹饪要求，再调整变频旋钮，选择高速或低速。4．燃烧器点火：1.）确认操作盘上的旋钮，长明火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后，再打开燃气主阀。2.）打开点火棒旋钮，点燃点火棒，插入燃烧室下部点火口，同时打开长明火旋钮，引燃长明燃烧器。3.）抽出点火棒，并关闭旋钮，将点火棒放置原位。第四步，将火盘旋钮分别向

3、下压，旋至全开位置，此时火盘燃烧器自动引燃。应先使用内圈燃烧器，确认燃烧状态良好后，再使用外圈燃烧器。【横轴卧式夹层锅结构原理】（一）结构组成横轴卧式夹层锅主要由机架、锅体、燃烧器、旋转机构、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，旋转机构代替人工可自动翻转炒制菜肴，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。（二）工作原理打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动

4、倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，从而实现锅体的倾覆，以便于食品出锅和清洁。锅体旋转由变频调速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节旋转速度，满足食品烹制工艺要求。【横轴卧式夹层锅厂家哪家好_茂新机械】诸城市茂新机械有限公司坐落在美丽的“中国龙城，舜帝故里”—山东诸城。公司是一家集科研、设计、生产、销售和售后服务于一体的的不锈钢食品机械企业。主要生产多头搅拌炒锅、全自动行星搅拌炒锅、爆米花炒锅、真空卧式搅拌锅、多功能炒菜锅、酱料熬制锅、夹层锅等系列产品。公司奉行“以质量求生存，以精品赢市场”的信念做好安装、调试、售后服务一条龙，打消

5、用户的后顾之忧。我们一如既往的奉行“以人为本，诚实可信”的经营宗旨，以高品质、高产量的产品服务于广大新老客户！