酶的本质和特性-一轮复习

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1、第三单元细胞的能量供应和利用第8讲酶的本质及特性关注考点把握考情1.酶在代谢中的作用Ⅱ2.探究影响酶活性的因素Ⅱ1.酶的化学本质、催化特性的实验探究2.影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析考点一酶的本质、作用1.酶的本质及生理功能化学本质合成原料合成场所生理功能作用机理绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核、线粒体、叶绿体（真核生物）只有生物催化作用降低化学反应的活化能2.酶的概念例、下列有关酶的叙述，正确的是（）①是有内分泌的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质

2、，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生长发育中起调节作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥C酶的本质产生场所酶的作用活细胞产生的具有催化作用的是有机物。一类(2012·嘉兴一模)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是()①肽酶　②解旋酶　③纤维素酶　④ATP水解酶⑤DNA连接酶A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基【答

3、案】B3.酶的作用机理：显著降低活化能abc如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是，代表酶促反应所需活化能的是；代表酶所降低的活化能的是。CBA不影响反应的方向不提供活化能不增加产物的量考点二、酶的特性1、高效性催化剂只是加快反应速率,缩短反应所需时间，并不改变化学平衡Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？设计思路：自变量因变量催化剂的种类化学反应速率无关变量温度、PH原则：控制单一变量气泡（产生的速度、多少、大小）带火星木条的复燃情况因变量指标酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍酶具有高效性小、少、慢发亮大、多、快剧烈燃烧Q：如何探究过氧化氢酶的高效性

4、？下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应过程，据图说明：（1）图中代表酶的是。做出判断的依据是。（2）从图中可以反映出酶具有性，做出判断的依据是。（3）如果B代表蔗糖，那么C、D则是和。反应前后酶本身不发生变化A专一B、E同时存在，A只能催化B的分解果糖葡萄糖AABBC考点二、酶的特性1、高效性2、专一性一种酶只能催化一种或一类反应举例？限制性核酸内切酶3、作用条件温和性(1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会。最高明显降低考点二、影响酶活性的曲线如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的

5、示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法正确的是()A．pH＝a时，E点下移，D点左移B．pH＝c时，E点为0C．温度降低时，E点不变，D点右移D．H2O2的量增加时，E点下移，D点左移C不变右不变上右(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：ABC以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？例.下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知（）A.①③B.②⑤C.③④D.④⑤①有多种酶参与②最适pH是7③最适温度是40℃④50℃时酶逐渐失活⑤0℃

6、时酶逐渐失活C(4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读：ABC以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是()A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征【答案】B8.酶促反应速度的影响因素分析若酶浓度一定，酶反应速率随底物（反应物）浓度变化的曲线是怎样的？若酶的浓度增加时，曲线应如何变化？【典题训练1】(2011·全国课标卷)甲、乙两种酶用

7、同一蛋白酶处理，酶活性与处理时间关系如图所示，下列分析错误的是()A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质是蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变催化蛋白质水解经蛋白酶处理甲酶活性不变、乙酶活性下降说明什么？说明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解