客房部各制度

《客房部各制度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、公共用品用具清洗消毒保洁制度1、按卫生规范要求配备必要的清洗消毒设施和保洁设施，并保证能正常运转；2、指定专人按操作规范对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作；3、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放；4、供顾客使用的公共用品用具、拖鞋应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准；5、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常；6、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，应当完好无损，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒；7、清洗饮具、盆桶、拖鞋的设

2、施应分开、清洗工具应专用，防止交叉传染；8、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无污渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定；9、清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洁刷应分设；10、卫生间的面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒；11、补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染；12、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用；13、保洁柜应定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。从业人员健康检查卫生知识培训考核及个人卫

3、生制度1、公共场所直接为顾客服务的人员，需持有“健康合格证”方能从事本职工作，“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作；2、从业人员应当每半年进行艾滋病检测，取得HIV检测合格证后方可上岗；3、从业人员应当按规定参加卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能，并通过考核取得卫生知识培训合格证明后方可上岗；4、从业人员卫生知识培训每两年进行一次；5、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩

4、戴饰物；6、从业人员应有两套以上工作服，工作服应定期清洗，保持清洁。住宿业卫生管理制度1、住宿业经营单位，需取得有效的卫生许可证并悬挂或置于明显处，从业人员持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明上岗；2、业主为卫生管理第一责任人，设立卫生管理组织，建立健全岗位责任、公共物品消毒、卫生清洗、卫生检查、从业人员健康检查培训等制度并负责落实，从业人员个人要掌握本岗位基本卫生知识，做好空气、公共用品用具消毒记录；3、从业人员每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证后方能从事本职工作。从业人员上岗时必须穿戴整齐、干净的工作服，保持良好的个人卫生；4、场

5、所内外环境整洁干净，公共区域、客房等地面无烟蒂，墙面无污迹，无卫生死角，使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘；大厅、走道等卫生场所禁止吸烟并有禁止吸烟标识；5、按照《住宿场所卫生规范》要求，必须设置与经营规模相适应的专用消毒间、布草间，配备相关的清洗消毒设施（消毒柜、桶、盆）和保洁设施（布草柜、保洁柜）并有明显标识；6、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒；7、公用茶具应每日清洗消毒，茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味；8、客房内卫生间的洗簌池、浴盆、茶桶应每日清洗消毒。每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各

6、一个，脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒；9、公共卫生间要做到每日清扫消毒，并保持无积水、无蚊蝇、无异味、无水垢、污垢；10、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，措施有效，四害密度低；11、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。供顾客使用的化妆品符合《化妆品卫生》监督条例及化妆品卫生规范要求；12、店内自备水源和二次供水，其水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水其水池要有卫生防护措施，容器内壁涂料符合输水管材卫生要求，做到每年清洗消毒，并有清洁消毒记录。公共用品用具购买验收储存制度1、专人负责采购，采购人员要掌握相关卫生法规标准，并按要求进行采购；2、采购的物品应符合

7、国家有关卫生标准和法规规定。禁止采购“三无”产品、假冒伪劣，采购物品应做好记录，以备溯源；3、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告的影印件或复印件，加盖公章并归档存放；4、购买消毒产品或洗洁产品时，应向供货方索取产品卫生许可批件和检验报告复印件；5、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、有效期等内容；6、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物