各种制度(中天)

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1、中中天建设集团`浙江中天建设工程集团有限公司安全生产制度膜科技测试中心项目部一九九九年十月中中天建设集团`浙江中天建设工程集团有限公司文明施工制度膜科技测试中心项目部一九九九年十月中中天建设集团`目录1、施工现场安全领导小组2、进入施工现场须知3、安全教育制度4、安全生产检查制度5、班组活动制度6、施工现场用电检查制度7、配电房责任制8、施工现场防火责任制9、现场防火管理制度10、明火作业制度11、重点部位防火制度12、木工间防火制度13、食堂防火制度14、可燃可爆物资存放与管理制度15、防火检查制

2、度16、禁烟制度17、施工人员严禁酒后上班的规定18、伤亡事故报告制度中中天建设集团`目录1、文明施工管理制度2、生活卫生规章制度3、场容场貌规章制度4、职工宿舍管理制度5、门卫岗位责任制6、门卫管理制度7、夜间值班巡逻制度8、食堂管理制度9、库房卫生管理制度10、粗加工卫生管理制度11、餐具清洁、消毒卫生管理制度12、茶水亭管理规定13、浴室卫生制度14、厕所卫生保洁制度15、防粉尘、噪音制度16、材料工具收发管理制度17、机械使用保养管理制度18、各工种落手清检查考核制度19、外来务工人员管理制

3、度20、工地治安综合管理奖惩制度中中天建设集团`食堂防火制度食堂系重点防火部位，为了搞好食堂的防火工作，特制定以下制度：1、食堂环境，炊事员应负责天天打扫，物品堆放整齐。2、食堂除炊事员外任何人不得擅自动用灶火。3、每餐生活垃圾，必须当时清理掉，用箩筐倒入垃圾箱内。项目部防火领导小组和生活卫生小组每月作出一次防火卫生大检查。4、食堂炊事员要及时进行防火知识学习、教育，食堂必须按规范配备安全灭火器2只，并对全体职工进行不定期的安全防火知识教育。浙江中天膜科技测试中心项目部一九九九年十月中中天建设集团`

4、粗加工卫生管理制度一、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、有毒有害食品不加工。、二、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。三、荤素食品分池清洗，洗过水产的池冲刷干净后才能洗肉类食品。四、肉类清洗后无血、毛、污，渔类洗后无鳞、鳃、内脏。活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。五、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙杂草。六、洗净食品放入专用容器，并搁至架上。七、污物要用加盖的容器盛装。八、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫干净，保持下水道通畅。浙江中天膜科技测试中心项目部一九九九年十月中中天建设集团

5、`餐具清洗、消毒卫生管理制度一、饮食行业和集体食堂应有专人负责餐具的洗涤、消毒。二、严格执行一刮二洗三冲四消毒五保洁的工作程序和制度。三、应有足够的餐具，其数量应有一餐最高流量人数的2～3倍。四、洗刷消毒要有专用设施设备，并有明显的标记和足够的容积，不得一池混用或一池多用。池内、外壁要完整、光洁，采用不锈钢板或瓷砖，下水道要通畅，污物要用加盖容器盛装，当日消除。五、煮沸消毒温度100℃不少于五分钟，蒸气消毒温度95℃以上不少于十五分钟。六、对不宜蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用经国家批准的用于食品用工

6、具消毒的化学药物进行消毒，消毒剂的使用量、作用时间，应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。七、经消毒后的餐具，内外壁应光洁，无油垢和食物残渣，呈现出本色，并放在保洁柜内，防止再污染。八、消毒人员应严格按操作程序进行消毒，并接受监督部门检查和群众的监督。浙江中天膜科技测试中心项目部一九九九年十月中中天建设集团`库房卫生管理制度一、食品库房应有专人管理，做到环境整洁，通风良好，堆放整齐，地面无油垢。二、进出库房的原辅材料应有行之有效的卫生质量验收制度，不合格的坚决不入库。三、食品及原料应分类存

7、放，有专用搁架，隔地离墙，建标立卡，注明数量及入库时间、品名，保质期或保存期，做到先进先出。四、食品和原料无霉变、虫蛀、污染、变质、超期。定期检查卫生质量，对待处理的食品集中堆放，并有明显标记，处理有记录。五、制定切实可行的除害、防鼠和防蝇措施，做到无蜘蛛和鼠迹。六、冷库温度、湿度符合设计要求，对冷藏设备应定期检修，定期除霜除污。七、库房不得存放与食品无关的杂物和有害的化学物质。浙江中天膜科技测试中心项目部一九九九年十月中中天建设集团`食堂管理制度工地职工食堂，必须本着全心全意为大家服务的思想，做到

8、干净、卫生并以《食品卫生法》为准则。为了按时、保质、保量地服务好全体职工，尽可能地满足职工的口味，特制订以下制度：一、炊事员必须身体健康，无任何传染疾病，持有健康证。对职工态度和蔼，做到微笑服务。二、确保“三净”，一净为食堂人员卫生干净，勤洗手，勤剪指甲。二净为锅、碗、瓢、勺洗净落锅。三净为各种蔬菜洗净落锅。三、对食堂各类食品实现生熟分开放置，不准买变质异味的食品、蔬菜。同时为了调剂职工的口味，尽量作到蔬菜多样化，每餐不少于三个菜（一荤二素）。四、炊事员应随时保持场地