食用菌的真菌性病害 (恢复)

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1、一、褐腐病：　　症状：只侵害子实体，子实体受到轻度感染时，菌柄肿大或泡状，严重时子实体变畸形，分化受阻。后期感染，菌柄变褐或菌柄基部形成淡褐色病斑，而看不到明显的病原菌。若带病菌柄残留于菇床上，会长出一团白色的菌丝，最后变成暗褐色防治方法： 1.若覆土被污染，可在覆土上喷1：500倍的多菌灵或托布津，可杀灭病菌孢子。 2.如发现发病时应立即停止喷水，加大菇房的通风，降低温度，温度可降到15℃以下。病区可用1：500倍的多菌灵或托布津溶液灭菌。 3.发病严重时，可去掉原有覆土，更换新土，将病菇烧毁，所用工具用4％甲醛溶液消毒。危害对象：蘑菇（主要），草菇，平菇，银耳

2、，灵芝　　二、 软腐病　　发生特点：发病时，菇床表面出现白色菌丝，后期变成水红色。在低温高湿环境下，被侵染的菇体畸形，变褐色，直至软腐。金针菇和平菇易感染此病。　　防治方法：培养料进行二次发酵；覆土用巴氏消毒30 min；加强通风透气，降低土表和空气湿度；发现病菇立即摘除并集中处理，并在病区喷500倍液的甲基托布津或代森锰锌液，防效较好。危害对象：蘑菇，平菇，金针菇，银耳　　三、褐斑病　　发生特点：细菌性病害主要是细菌性斑点病，又称褐斑病。在高温高湿、低温高湿、菇棚通风不畅的情况下，均易导致该病发生。发病初期，在菌盖上出现不规则针头大小的褐色小斑点，后扩大为卵形，

3、渐变为深褐色，直到黑褐色，发病严重时引起菇盖变形、开裂。褐斑病多发生在双孢菇、金针菇、平菇上。　　防治方法：严格覆土消毒和用水清洁；空气相对湿度控制在85% ~ 90%，每次喷水后要注意通风，以防菇盖表面长时间积水和处于潮湿状态；一旦发病及时清除病部，然后喷100 ~ 200 IU的链霉素或含150 mg/L的漂白粉水溶液。在平菇上用0.1%克霉灵水溶液喷洒。危害对象：蘑菇，平菇四、猝倒病症状:主要侵染菇柄，病菇菇柄髓部萎缩变褐。患病的子实体生长变缓，初期软绵呈失水状，菇柄由外向内变褐，最后整菇变褐成为僵菇。镰孢菌广泛存在于自然界，土壤、谷物秸秆等都有镰孢菌的自然

4、存在。其孢子萌发最适温度为25—30℃，腐生性很强，并具寄生性。菇房通风不良，覆土过厚过湿，易引发该病的发生。    防治方法:主要是把住培养料发酵和覆土消毒这两个环节，料发酵要彻底均匀，覆土要严格消毒。一旦发病可喷洒硫酸铵和硫酸铜混合液，具体做法是：将硫酸铵与硫酸铜按11：1的比例混合，然后取其混合物，配成0.3%的水溶液喷洒。也可喷洒500倍液的苯来特或托布津。水分管理中注意喷水少量多次，加强通风，防止菇房湿度过高。并注意覆土层不可过厚过湿。危害对象：蘑菇