高坝店镇中心学校食品安全宣传总结

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1、高中心校字〔2012〕13号 高坝店镇中心学校关于开展食品安全宣传活动的工作总结为期两周的食品安全专题教育活动已经结束，我镇认真贯彻落实教体局文件精神，在辖区内大力开展开展食品安全宣传教育活动，现就工作开展情况总结如下。一、高度重视，精心组织，完善制度，明确责任。根据上级文件精神，中心校成立了食品安全宣传活动领导小组，由中心校长郭军治任组长，副校长程同林同志任副组长，成员由辖区六片校中小学负责人组成。学校分管安全副校长负责学校平时食品安全情况检查；食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作；班主任负责本班学生健康教育、宣传、卫

2、生状况的监督和上报工作。安排专人从事学校食品安全监管的业务工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使学校食品安全工作整体水平再上新台阶。二、加强学习，提高认识。为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，中心校召开了学区校校长会议、食堂负责人专题会议，让大家明白目前学校全面实行营养午餐，食品安全形势十分严峻，加强此项工作势在必行。传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真

3、正明白“安全责任重于泰山”的道理。要求各单位教育炊事人员从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。要求班主任利用晨会、班会、黑板报等形式，经常不断地教育学生注意安全，要求他们不要随意到校外小摊点买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。三、积极落实好上级布置的各项专题教育活动。1、各校利用网络举办食品卫生安全知识讲座。围绕“保障食品安全，建设和谐校园”的主题，结合安全知识网络

4、竞赛进一步贯彻落实教体局文件精神，举办食品卫生安全知识网上专题讲座，不断提高广大中小学生食品安全知识的知晓率。 2、各校上了一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课，让学生进一步掌握食品卫生安全知识； 3、各校召开食品安全专题团队会，以“食品安全，关系你我他”为主题，采取教师讲解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的经验； 4、各校办了一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏，通过校园广播、黑板报等多种形式向广大学生介绍有关食品安全的知识；   5、各校悬挂了“学校安全无小事，食品安全是大事”等宣传标语横幅。四、加强食

5、品管理人员和从业人员的培训。要求各单位利用互联网对食堂负责人以及食堂从业人员进行食品卫生专业知识及传染病防治专业知识培训，重点培训食品采购关、加工关、储藏关、消毒方面的相关知识。组织从业人员学习食品卫生方面的法律、法规和日常行为规范培训，不断提高食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识。五、突出重点，狠抓学生食堂规范化管理，确保食品卫生安全。1、在原料质量及粗加工方面要求做到： （1）、原料由专人到指定的长期供应点采购。 （2）、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。 （3）、设有原料加工的专用

6、场地。 （4）、原料清洗做到荤、素分开。 2、在食品贮藏方面要求做到：（1）、食品分类存放，排列整齐。 （2）、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。 （3）、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。 3、食品制作及餐间要求做到： （1）、通风透光良好，给、排水方便合理。 （2）、地面无积水。（3）、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。 （4）、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。（5）、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。 4、对炊具要求做到： （1）、有专人负责洗涤，消毒炊具。 （2）、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

7、六、存在的问题及今后措施学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：1、进一步提高各学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，包括学校的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。2、坚持食堂从业人员上岗培训制度。3、加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求各校在活动周结束后仍然要利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食

8、品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。4、控制学生乱买小摊点的食品和饮用品。总之，通过食品安全宣传教育活动，全镇各校普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全镇上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。我们