餐厅营运管理手册

《餐厅营运管理手册》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁

2、螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀

3、蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁

4、莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄

5、螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节

6、蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁

7、蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿

8、肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇蝿膃莂螂螅膂薄蚅肄膁芄袀羀膀莆蚃袆腿蒈衿螂腿薁蚂肀芈芀蒄羆芇莃蚀袂芆薅蒃袈芅芅螈螄芄莇薁肃芃葿螆罿芃薂蕿袅节芁螅螁莁莃薈聿莀蒆螃羅荿蚈薆羁莈莈袁袇羅蒀蚄螃羄薂袀肂羃节蚂羈羂莄袈袄肁蒇蚁螀肁蕿蒄聿肀艿虿肅聿蒁薂羀肈薃螇袆肇芃薀螂肆莅螆肁肅蒈薈羇膅薀螄袃膄艿薇