2.1细胞中的元素和化合物

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1、2.1细胞中的元素与化合物第2章组成细胞的分子1.生物界与非生物界的统一性和差异性一、组成细胞的化学元素(2)各化学元素的相对含量有很大不同。(1)化学元素的种类大致相同。统一性差异性【例析】下表示玉米植株和成人体内含量较多化学元素的种类和含量。元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78比较这两者所含的化学元素：（）A．种类和含量都相差很大B．种类和含量都相差不大C．种类相

2、差很大，其中相同元素的含量都大体相同D．种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大D一、组成细胞的元素细胞中的常见元素：20多种C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgZn、Fe、B（硼）、Cu、Mo（钼）Mn大量元素:微量元素：(含量占万分之一以上)(万分之一以下，含量少；维持生命活动不可缺少)新（Zn）铁（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo），猛（Mn)!一、组成细胞的元素基本元素：最基本元素：C、H、O、NCCH、O、N、P、S、K、Ca、Mg大量元素CH、O、N、P、S、K、Ca、Mg大量元素最基本元素基本元

3、素主要元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo微量元素思考怎样用数学集合图来表示大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素之间的关系？1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大。总结3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素。2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中,碳的百分含量最大。组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物各种化学元素各种化合物细胞结构细胞膜细胞质细胞核无机化合物有机化合物糖类无机盐脂质核酸水蛋白质二、组成细胞的化合物细胞核细胞鲜重含量最多的化合物是：细胞鲜重含

4、量最多的有机物是：细胞干重含量最多的化合物是：思考水蛋白质蛋白质12归纳总结组成细胞的化学元素：细胞中的常见元素：常见元素可分为大量元素：微量元素：主要元素(6种):含量最多的四种元素（基本元素）：最基本的元素：组成细胞的化合物种类有：细胞鲜重含量最多的化合物是：细胞鲜重含量最多的有机物是：细胞干重含量最多的化合物是：统一性与差异性20种CH、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NC无机物(水,无机盐);有机物（糖类,脂质,蛋白质,核酸）水蛋白质蛋白质实

5、验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、还原糖葡萄糖、果糖、麦芽糖含有还原性基团，叫还原糖。斐林试剂包括甲液0.1g/mL的NaOH和乙液0.05g/mL的CuSO4甲、乙液混合后新产生的Cu(OH)2,在加热条件下与还原糖反应产生Cu2O(氧化亚铜)(砖红色沉淀)。由于需要新制Cu(OH)2,所以斐林试剂要求现配现用。还原性糖的鉴定实验原理还原性糖+试剂→色沉淀实验材料实验步骤制备样液取样（2mL注入试管）加入刚刚混合均匀的试剂1mL水浴加热2分钟观察颜色变化，预期将

6、由色变为色。浅蓝色→→棕色→砖红色(沉淀)实验：还原性糖的鉴定颜色较浅或近于白色的含糖量多的材料注意事项每次使用量筒后都要用清水清洗不能用量筒量取NaOH后不清洗就直接量取CuSO4水浴加热,用试管夹夹住试管上部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成烫伤。（试管不能在酒精等上直接加热）实验中应分工合作，以便缩短实验的等待时间2、蛋白质蛋白质+双缩脲试剂→紫色双缩脲试剂同样是CuSO4+NaOH，但CuSO4浓度变为0.05g/mL。鉴

7、定蛋白质的原理是：在碱性条件下，蛋白质与CuSO4发生络合反应，产生紫色络合物。所以要先加NaOH，再加CuSO4。实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质蛋白质的鉴定实验原理蛋白质+试剂→色实验材料实验步骤制备样液取样2mL加入试剂的液1mL，摇匀加入试剂的液4滴，摇匀观察颜色变化豆浆实验：蛋白质的鉴定需要加热吗？斐林试剂双缩脲试剂用途鉴定可溶性还原糖的存在；鉴定蛋白质、二肽及多肽成分0.1g/mL的氢氧化钠溶液0.05g/mL的硫酸铜溶液0.1g/mL的氢氧化钠溶液（A液）0.01g/mL的硫酸铜溶液（B液）

8、发生的反应Cu(OH)2被还原为砖红色的Cu2O双缩脲（NH2-CO-NH-CO-NH2）能在碱性条件下与铜离子作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。使用方法现配现用；混合均匀；隔水加热；先加A液，与样液混匀后滴加B液颜色反应呈砖红色呈紫红色3、脂肪脂肪+苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色(红色)液体材料可以直接滴加苏丹Ⅲ，观察颜色变化。花生子叶等材料，需要先切