作业人的生活需要营养

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1、表3-1　主题单元教学设计模板主题单元标题人的生活需要营养作者姓名崔衍领学科领域(在学科名称后打√表示主属学科，打+表示相关学科）思想品德语文数学体育音乐美术外语物理化学生物√历史地理信息技术科学社区服务社会实践劳动与技术其他（请列出）：适用年级七年级所需时间5课时主题单元学习概述(说明：简述主题单元在课程中的地位和作用、单元的组成情况，单元的学习重点和难点、解释专题的划分和专题之间的关系，单元的主要的学习方式和预期的学习成果，字数300-500)本章内容与学生日常生活关系密切。学习本章内容之前，学生对人体需要的主要营养物质的种类、人体消化系统的组成等有了一定的了解

2、，但对食物的消化和吸收过程以及膳食指南等问题知道的不多。结合实际情况让学生到超市或食品店，探究常见食物的营养成分；让学生分组设计实验，验证食物中有蛋白质、糖、脂肪；让学生分组进行食物中含有无机盐的观察；让学生自己调查龋齿发生率；动手设计、观察小肠的结构；让学生自主体验和探究口腔内的化学性消化；自己动手设计营养合理的一日食谱和进行食品安全调查等。通过指导学生进行上述的观察、实验、探究、设计、制作、调查、归纳问题、解决问题等能力。学习本章内容之前，学生对人体需要的主要营养物质的种类、人体消化系统的组成等有了一定的了解，但对食物的消化和吸收过程以及膳食指南等问题知道的不多

3、。结合实际情况让学生到超市或食品店，探究常见食物的营养成分；让学生分组设计实验，验证食物中有蛋白质、糖、脂肪；让学生分组进行食物中含有无机盐的观察；让学生自己调查龋齿发生率；动手设计、观察小肠的结构；让学生自主体验和探究口腔内的化学性消化；自己动手设计营养合理的一日食谱和进行食品安全调查等。通过指导学生进行上述的观察、实验、探究、设计。主题单元规划思维导图（说明：将主题单元规划的思维导图导出为jpeg文件后，粘贴在这里；如果提交到平台，则需要使用图片导入的功能，具体操作见《2013学员教师远程研修手册》。）主题单元学习目标（说明：依据新课程标准要求描述学生在本主题单

4、元学习中所要达到的主要目标）知识与技能：          1说出人体需要的主要营养物质          2描述人体消化系统的组成          3概述食物消化和营养吸收的过程过程与方法：           1验证食物中有蛋白质、糖、脂肪           2分组进行食物中含有无机盐的观察           3调查龋齿发生率           4观察小肠的结构           5探究口腔内的化学性消化   情感态度与价值观：使学生明确不能偏食、挑食、不能不吃早餐、不应该常吃零食，理解合理膳食和食品安全，形成健康意识和良好的饮食习惯。对应课标（说明：

5、学科课程标准对本单元学习的要求）1、  说出人体需要的主要营养物质2、  知道各营养成分身体的作用3、  掌握人体消化系统的组成4、  学会设计探究实验5、  掌握食物的消化和吸收过程6、  学会设计一份合理的食谱7﹑具有安全意识和良好的饮食习惯主题单元问题设计1、  食物中的营养物质有哪些？2、  消化系统的组成和功能是什么？3、  淀粉在口腔中是如何被消化的？4﹑  合理膳食的基本原则是什么？专题划分（说明：除了说明主题单元将划分成几个专题以及每个专题所用的课时外，还应说明哪一个专题或专题中的哪一个活动将以研究性学习活动的形式来开展学习活动。）专题一：    食

6、物中的营养物质     （2课时）专题二：        消化与吸收（2课时）专题三：   关注合理营养与食品安全     （1课时）.......其中，专题（或专题中的活动作为研究性学习）专题一食物中的营养物质所需课时2课时专题学习目标（说明：描述学生在本专题学习中所要达到的学习目标，注意与主题单元的学习目标呼应）1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，

7、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。专题问题设计食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系?食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?所需教学环境和教学资源(说明：在此列出本专题所需要的教学环境和学习过程中所需的信息化资源、常规资源等和各种支持资源)演示文稿、视频影像、实验中所需的材料用具学习活动设计（说明：为达到本专题的学习目标，从学生的角度设计学生应参与的学习活动。如本专题由几个课时组成，则应分课时描述每个课时的学习活动设计。请以活动1、活动2、活动3等的形式，