生物人教版七年级下册关注合理营养与食品安全教学设计01

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1、【教材分析】本教学内容是人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节“关注合理营养与食品安全”。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。【学情分析】本节知识与学生自身健康密切相关，但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的

2、升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。通过写倡议书、为亲人设计食谱和包装袋分析，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。【教学方法】运用五步教学模式，即“情境——问题——探究——结论——应用”五个基本教学环节之中。【学法指导】指导学生收集信息、处理信息获取新知识；引导学生交流与合作，认知新知识；鼓励学生创新与实践应用新知识。【设计思路】本节课应该分两课时完成，但根据本课实际情况，我们一课时完成。根据对教

3、材和学情的分析，整体设计思路为：课前教师布置学生收集合理营养与食品安全事件的相关知识，在课上通过问题情景指导学生提出相关的问题，然后指导学生通过观察、讨论、分析等活动探究学习有关知识，食品安全事件由学生展示，目的是培养学生的语言表达能力，通过动动脑和给家长提安全食品意见等活动，使学生体会到生活中处处有知识、有学问，进一步激发学生对生物学科的兴趣。知识应用方面了解营养师这个职业，还有关注绿色食品，这些都是为了使学生使知识生活化、社会化，使学生懂得学习就是为了生活，为了社会，为了自己，也为了家人从而培养学生的情感、态度、价值观。一、教学目标：（一）、知识与技能：1、使学生

4、明确何谓“合理营养”，把知识用于实践。2、掌握食品安全的有关知识。（二）、过程与方法：1、分析和观察生活中常见的不合理饮食现象，明确什么是合理膳食。2、通过播报食品安全事件，引发对食品安全的认识，在生活中注意食品安全。（三）、情感态度与价值观：1、确立积极、健康的生活态度；培养关注他人的饮食和健康的思想情感。2、通过关注生活中的食品安全事件，激发学生学习生物的兴趣，使学生知道知识来源于生活，服务于生活。二、重点和难点：1、 怎样做到合理营养。2、 关注食品安全，掌握食品安全的有关知识。三、教学媒体运用：利用多媒体进行教学，主要运用电脑平台。四、教学过程环节教  师  

5、活   动学 生活 动导入课文1、为了获取身体所需的营养物质，我们每天都要吃饭。可怎样吃才能满足身体所需？什么样的食品才算安全呢？2、提问：这几天同学们都吃什么了？同学们通过你们吃的饮食你们认为你吃的饮食合理吗？以及你们吃的饮食安全吗？引入今天的课题。 。 2、作答 合理营养1、引导学生对照书中图片学习：这些做法是否科学？为什么？同时加入大多数同学都吃过的“洋快餐”2、对不合理的营养习惯做出总结。3、针对以上不合理营养习惯，让同学们自主阅读，讨论有关合理膳食的四个问题并指导学生作答。(1)营养学家将食物分成哪几类？(2)、怎样搭配一日三餐(3)1、对照图片讨论分析，使

6、同学们认识“洋快餐”的三高危害2、不吃早餐、挑食偏食等。、怎样吃才算是合理营养呢？(4)、处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？4、小练习和食谱展示。3、阅读、讨论、作答。4、作答与观看  食 品 安 全导言：是不是我们做到了合理营养，我们的身体就有全面的保障了呢？1、列举书中同学们每天经常遇到的食品安全问题。2、请学生播报几个具体的食品安全事件。3、同学们说的非常好，问题食品之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步，看几个例子。4、食品污染主要来自哪些方面。5、动动脑：回答书中P39讨论题6、如何帮助爸爸妈妈做到食品安全？ 1、听讲，思

7、考、总结2、把自己收集到的食品安全事件介绍给大家。3、讨论交流，食品污染来自哪4、学生讨论作答。5、讨论作答。6、学习食品安全五字诀 应 用1、绿色食品 2、营养师1、 通过阅读相关资料，了解绿色食品的相关知识，2、通过阅读资料，了解营养师，熟悉营养师，尝试做一个家庭营养师。练习题1.什么样的饮食才算营养合理的饮食？2.有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你对这种说法做出科学评价。3.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？回答布置作业1、以班级名义向全校同学写倡议书，怎么能做到合理营养。2、设计：为家长设计一份午餐食