DB13T 1069-2009 无公害果品 蟠桃

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1、ICS67.080B31DB13河北省地方标准DB13/T1069-2009无公害果品蟠桃2009-06-01发布2009-06-16实施河北省质量技术监督局发布DB13/T1069-2009NO胃本标准的附录A为资料性附录。本标准由河北农业大学提出。本标准起草单位:河北农业大学生命科学学院。本标准主要起草人:张洁、王冬梅、郑丽锦、骆冬洁、韩胜芳、华夏、唐晓东。DB13/T1069-2009无公害果品蟠桃1范围本标准规定了蟠桃果实的种类、定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、贮藏、运输及标志。本标准适用于蟠桃果实的生产、收购与销售。2规范性

2、引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009

3、.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊醋、氰戊菊酷和澳氰菊醋残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T10466-1989蔬菜、水果形态学和结构学术语(一)GB/T10651-2008鲜苹果GB/T12293-1990水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定GB/T12295-1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定—折射仪法3术语和定义本标准的形态学和结构学定义按照GB/T10466-1989有关术语的规定执行;果

4、实完整、良好、洁净、异嗅或异味、不正常外来水分、充分发育、成熟、刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、虫伤、雹伤、裂果、可溶性固形物、容许度等定义按照GB/T10651-2008“鲜苹果”中的有关定义。此外，下列术语和定义也适用于本标准。3.1蟠桃指果实形状扁平且表皮具有茸毛或不具有茸毛的桃。4分类与品种4.1早熟品种:果实生育期6190天的蟠桃品种。如:早露蟠桃、早油蟠。4.2中熟品种:果实生育期91-120天的蟠桃品种。如:农神、瑞蟠3号、撒花红蟠桃。4.3晚熟品种:果实生育期121.150天的蟠桃品种。如:瑞蟠4号、碧霞蟠。5果实质A要求DB1

5、3/T1069-20095.1蟠桃果实外观质It指标蟠桃果实外观质量标准按表1规定执行。表1蟠桃果实外观质A指标项目特等{}一等一}二等果实完整良好，新鲜清洁，无果肉褐变、病果、虫果、刺伤、不正常外来水分，充分发育，无异常基本要求气味或滋味，具有本品种的基本特征，达到可采收成熟度或食用成熟度，整齐度好。果皮颜色具有本品种成熟时果皮颜色具有本品种成熟时应有色果皮颜色具有本品种成熟时色泽应有的色泽，着色面积33/4泽，着色面积)1/2应有色泽，着色面积)1/4早熟品种)100g早熟品种)90g早熟品种)80g中熟品种)120g中熟品种)110g中熟

6、品种)100g中晚熟品种3220g中晚熟品种3150g中晚熟品种)120g1)蟠桃梗洼处果皮不允许允许损伤总面积不超过0.5c衬允许损伤总面积不超过1.0cm2损伤允许轻微磨伤一处，总面积不超过允许轻微不褐变的磨伤，总面2)磨伤不允许0.5cm2积不超过1.0c澎果3)日灼不允许、谏‘不允许轻微日灼，总面积不超过1.0c澎面允许轻微雹伤，总面积不超过缺4)雹伤不允许允许轻微雹伤，总面积不超过0.5cm21.0cm2陷a允许轻微薄层总面积不超过果面的允许轻微薄层总面积不超过5)果锈不允许2%。果面的5%。允许风千裂口一处，总长度不超过允许风千裂口

7、二处，总长度不6)裂果不允许0.5cm超过1.0cm允许轻微干虫伤一处，总面积不超允许轻微干虫伤一处，总面积7)虫伤不允许过0.2cm2不超过0.5cm25.2蟠桃理化指标主要品种果实理化指标应符合表2规定。表2主要品种果实理化指标指标早熟品种中熟品种晚熟品种可溶性固形物含量a39.0%)10.0%)11.0%可滴定酸含量(0.35%续0.35%毛0.40%a设施桃蟠桃果实可溶性固形物可下降1个百分点5.3卫生指标卫生指标应符合表3规定。DB13/T1069-2009表3卫生指标序号项目a指标(mg/kg)1敌敌畏续0.22辛硫磷蕊0.053百

8、菌清蕊14澳帆菊醋簇0.15毒死蟀(16铅(以Pb计)续0.27锅(以Cd计)<0.038汞(以Hg计)落0.019砷(以As计)<0.5注:本表未列