DB52 523-2007 面筋制品

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1、ICS17.040.30B31DB52贵州省地方标准DB52/T523—2007面筋制品2007-08-10发布2007-09-30实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T523—2007目次目次..................................................................................................................................................I前言....

2、.............................................................................................................................................11范围..........................................................................................................

3、........................................22规范性引用文件..............................................................................................................................23术语和定义.....................................................................

4、.................................................................24要求..................................................................................................................................................35试验方法..............................

5、............................................................................................................46检验规则.........................................................................................................................................

6、.57生产加工过程卫生要求..................................................................................................................68标志、包装、运输、贮存..............................................................................................................6

7、IDB52/T523—2007前言本标准的4.1、4.2、4.4、4.5、4.6、4.7和8.1为强制性条款，其余为推荐性条款。本标准由贵州省产品质量检验检测院提出并归口。本标准由贵州省质量技术监督局批准。本标准由贵州省产品质量检验检测院负责起草；贵州省标准化协会参与起草。本标准土要起草人：寻思颖、田志强、罗薇、杨黎、黄卫红、孟望霓、杨国先、肖洋、周筑平、张建、董剑。1DB52/T523—2007面筋制品1范围本标准规定了面筋制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质

8、期。本标准适用于以鲜面筋为主要原料制成的面筋制品。如油面筋、烤麸等。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1355小麦粉GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数的测定GB'/T4