资源描述：
《GBT 18650-2008 地理标志产品 龙井茶》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中华人民共和国国家标准G:傀1:锶拦埘地理标志产品龙井茶Productofgeographicalindication-LongiingteaPp08-07-15发布龈2008-1o~01实施灬蛳中轵踟鲴槐鹪检觥蚰中国醌标M�管理委员发布GB/T18650-—2008亠刖曰本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的⒛05第78号令《地理标志产品保护规定》及GB//T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准代替GB18650—2002《原产地域产品龙井茶》。ˉ本标准与GB18650—2002相比主要变化如下:——标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准
2、;——根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,将标准名称改为《地理标志产品龙井茶》;——ˉ质量安全指标采用GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品中农药最大残留限量》的相关规定;一“”加工技术中增加机械加工应符合龙井茶加工工艺要求;——“”删除了注:碎末茶为推荐指标内容。本标准的附录A为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位:浙江省农业厅经济作物管理局、农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江省供销合作总社、浙江大学、杭州西湖龙井茶商会、新昌县名茶协会。本标准主要起草人:毛祖法、陆德彪、刘新、王金
3、贤、龚淑英、戚国伟、赵玉汀、王春霞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:—--GB18650—ˉ2002。GB/T18650-2008地理标志产品龙井茶1范围本标准规定了龙井茶的地理标志产品倮护范围、术语和定义、自然环境和生产、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的龙井茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研
4、究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志(GB/T1912008,ISo780:1997,MOD)GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GⅣT8301茶水分测定(GB/T8301—⒛02.eqvISC)1573:1980)GB/T8305茶水浸出物测定(GB/T8305—~9002、eqvISo9768:1994)GB/T8306茶总灰分测定(GB/T8306—⒛02,cqvISo1575
5、:1987)GWT8311茶粉末和碎茶含量测定GWT8321(所有部分)农药合理使用准则NY/T787茶叶感官评审通用方法SB/T10O35茶叶销售包装通用技术条件国家质量监督检验检疫总局令E2lOO5]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局公告E2005彐第151号《中华人民共和国地理标志保护产品专用标志》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3,1龙井茶Lon酎ingtea在本标准第1章范围内采摘的符合5.2.1茶树品种要求的茶树鲜叶,按照传统工艺在地理标志产“”品保护范围内加工而成,具有色绿、香郁、味醇、形美的扁形绿茶。4地理
6、标志产品保护范围龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区;杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区;绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。CB/T18650ˉ—2008龙井茶地理标志产品保护范围见附录A。5自然环境与生产5.1自然环境5.1.1龙井茶产区地处钱塘江、曹娥江流域的山地、丘陵间。温暖多雨,空气湿润。5.
7、1,2茶园土,pH1.3~6.5。壤多为红黄壤及其变种5,1.3茶园环境符合国家环境保护的有关规定。5,2栽培技术5.2.1茶树品种l丨应选用龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审〈认)定的适宜加工龙井茶的茶树良种。5.2.2茶园耕作·5,2,2.1浅耕:在茶树生长季节进行.深度10cn1~15cm。5.2.2.2深耕:在秋季茶园停止采摘后进行,深度⒛cm~30cm。5,2.3茶园施肥5.2,3。l施肥时期:春茶前施催芽肥,一般在2月中下旬进行;夏茶前追肥、一般在春茶结束后的改月下旬至5月中甸进行;秋茶前追肥,一般在6月下旬至9月中旬分期进行;秋冬季
8、施基肥,一般在10月至11月上旬结合深
