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1、有機農業產業介紹行政院農業委員會桃園區農業改良場羅秋雄前言有機農業具有生產、生活及生態之特性為三生一體之產業，範圍跨越優質農業、生態農業、安全農業、休閒農業四大領域。有機農業係遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。合計︰26,458,270公頃全球有機農業發展概況(2005年)2005年主要國家有機農業面積表澳洲11,300,000阿根廷2,800,000義大利1,052,002美國930,810巴西841,769烏拉圭760,000英國695,619德國734,027西班牙725,254
2、法國550,000加拿大516,111墨西哥400,000中國298,990日本29,151台灣1,335總計26,458,270(SOEL-Survey,February2005)(單位：公頃)全球有機農業發展概況(續)MarketsRetailSales2003(millionUS$)Annualgrowth(%)2003-2005Europe(Total)10,000-11,000-U.S.A.11,000-13,00015-20Canada850-1,00010-20Japan350-450-Oceania75-100-Total23,000-25,000-Overvi
3、ewWorldMarketsforOrganicFood&Beverages資料來源：InternationalTradeCentre(ITC,2002.12資料)認證與驗證之定義(一)認證： 農委會對驗證機構所從事「有機農產品管理 作業要點」所定驗證工作之認可及授權。(二)驗證： 驗證機構就農產品，其生產、加工及行銷過 程符合本作業要點要求所作之證明。有機農業認驗證制度發展概況75年評估實施有機農業之可行性。77年於台南及高雄區農業改良場設置有機農 業試驗長期觀察區。84年由各區農業改良場選定農戶，辦理有機 栽培試作。88年訂定「有機農產品生產基準」、「有機 農產品驗證機構輔
4、導要點」、「有機農產品 驗證輔導小組設置要點」，輔導民間團機體 辦理有機農產品驗證。重要發展歷程92年修訂「有機農產品管理作業要點」、「 有機農產品驗證機構資格審查作業程序」、 「有機農產品生產規範-作物」及「有機農產 品生產規範-畜產」。93年訂定「優良農產品證明標章認證及驗證 作業辦法」，納入國產有機農產品為CAS標 章適用之產品類別。重要發展歷程歷年有機農業驗證成果完成「國際美育自然生態基金會(MOA)」、 「台灣省有機農業生產協會(TOPA)」、「慈 心有機農業發展基金會(TOAF)」及「台灣寶 島有機農業發展協會(FOA)」認證。依據農糧署統計2006年驗證合格有機農
5、戶為898戶，栽培面積1,709公頃。農委會認證之有機驗證機構證明標章農委會認證之有機驗證機構證明標章(續)農委會認證之有機驗證機構證明標章(續)農委會認證之有機驗證機構證明標章(續)國內歷年有機驗證作物種類及面積統計表(單位:公頃)年度水稻蔬菜果樹茶樹其他類總計856226675-160862384310016-397873029815622-578884661701572258218959615420937171,0139049317115956198989160917418855221,0489260022815963431,0929374423215376411,246
6、9469734315272711,33595704379207713481,70996年桃園區有機驗證作物種類及面積統計表(單位：公頃)縣市水稻蔬菜果樹茶樹其他合計台北市－0.87－－－0.87台北縣－3.32－19.660.4523.43桃園縣19.7333.395.424.810.864.15新竹縣7.9316.752.554.131.1832.54新竹市－0.6－－0.30.9基隆市－0.9－－－0.9合計27.6655.837.9728.602.73122.79註：統計資料不包含未參加驗證輔導之農戶面積，資料來源：行政院農業委員會農糧署行政院農業委員會農政單位消費者代表
7、業者代表各大專院校驗證輔導小組審查監督驗證機構驗證有機農戶各試驗改良場所產銷技術與教育訓練督導、教育訓練與技術推廣有機農產品驗證及輔導體系縣市政府行政輔導推廣鄉鎮公所(農會)認驗證體系輔導體系有機農產品驗證輔導小組為輔導有機農產品驗證工作，依據「有機農產品管理作業要點」規定，設置「有機農產品(作物)驗證輔導小組」，負責訂定有機農產品生產規範(作物)、審核有機農產品驗證團體申請案及監督、考核驗證團體驗證工作之執行等任務，目前本輔導小組委員計有17名。農委會受理審查及核定申請機構書面審查申請機構
