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1、第28卷第1期微量元素与健康研究2011年1月Vol.28No.1StudiesofTraceElementsandHealthJan.2011膳食纤维对胃肠道作用的研究进展111112曾霞娟,刘家鹏,严梅娣,马杰文,刘仲华,翁志强(1.广州医学院口腔医学系06级,广州510180;2.广州医学院第二附属医院,广州510260)摘要:目的:综述近年来有关膳食纤维对胃肠道作用的研究进展。方法:以国内外研究膳食纤维对胃肠道作用的代表性论文为依据,进行分析、整理和归纳。结果:膳食纤维对胃肠道的很多疾病都有防治作用或通过胃肠道调节作用防治全身其他系统性疾病。基本的机理
2、就是膳食纤维对胃肠道某些营养素吸收的影响或是对胃肠道菌群的数量和种类都具有一定的调节作用,从而直接或间接的防治相关疾病。结论:膳食纤维对胃肠道的很多疾病都有防治作用,或通过胃肠道调节作用防治全身其他疾病,提高机体免疫力。关键词:膳食纤维;饮食干预;胃肠道;复发性阿弗他溃疡中图分类号:R573.1文献标识码:A文章编号:1005-5320(2011)01-0052-04ResearchProgressintheroleofDietaryFiberonGastrointestinalTract111112ZENGXia-juan,LIUJia-peng,YANMe
3、i-di,MAJie-wen,LIUZhong-hua,WENGZhi-qiang(1.FacultyofStomatology,Grade2006,Class1,GuangzhouMedicalCollege,Guangzhou510180;2.TheSec-ondAffiliatedHospitaltoGuangzhouMedicalCollege,Guangzhou510260,China)Abstract:Objective:Inordertoreviewtheroleofdietaryfiberongastrointestinaltracttoday
4、.Methods:Toanalyze,summarizeandor-ganizetherepresentativepapersabroadandinternal,thattheroleofdietaryfiberongastrointestinaltract.Results:Dietaryfiberasapreventiveandtherapeuticeffectonmanygastrointestinaldiseases,orpreventandcureotherbodysystemicdiseasesthroughtheRegula-toryroleong
5、astrointestinaltract.Thefundamentalmechanismisthatdietaryfiberaffectstheabsorptionofcertainnutrientsingastroin-testinaltract,orhasacertainregulatoryroleonthenumberandtypesofthegastrointestinaltractFlora,Thereby,relateddiseasesarepreventedandcureddirectlyorindirectly.Conclusion:Dieta
6、ryfiberhasapreventiveandtherapeuticeffectonmanygastrointestinaldis-eases,orpreventandcureotherbodysystemicdiseasesthroughtheRegulatoryroleongastrointestinaltract,atthesametime,improvebodyimmunity.KeyWords:DietaryFiber;DietaryIntervention;GastrointestinalTract;Recurrentaphthousulcer复
7、发性阿弗他溃疡(recurrentaphthousulcer,道功能调节关系的研究进行综述,为开展RAU的RAU)是一种最常见的口腔黏膜疾病,不论男女、年饮食干预研究提供参考。龄、人种均可发生。RAU的发作可能是多因素综合1膳食纤维的定义与食用功能的结果。局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平1.1什么是膳食纤维改变及维生素或微量元素缺乏均可能诱发RAU;免[3,4]膳食纤维(DietaryFiber,DF)是指能抗人疫、遗传和环境可能是RAU发病的“三联因素”,即体小肠消化吸收而能在大肠部分或全部发酵可食用遗传背景与适当的环境因素(包括精神神经体质、心植物
8、性成分、碳水化合物及其相类似物质总称,
