《生产与作业管理》PPT课件

《《生产与作业管理》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、生產與作業管理CHAPTER10.供應鏈策略授課教授：盧淵源第一組：劉國樑M984012002鄭君諒M984012007翁啟容M984212009馬宗聖M984012012黃韻如M984012039羅佳文M984012040Agenda10-1供應鏈策略10-2衡量供應鏈的績效10-3供應鏈設計策略10-4外包10-5物流設計10-6價值密度(單位重量的價值)10-7全球資源10-8大量客製化10-9結論10-1供應鏈策略供應鏈(supplychain)：運用整合系統，管理由原物料供應商、工廠、物流中心，至顧客間整體資訊、物料和服務的流程。何謂供應鏈管理？有效的整合供應商、製造商、

2、配銷商以及零售商，使產品可以正確的數量、地點、時間進行生產與配送，在滿足顧客需求的情況下使總系統成本最小化。供應鏈策略的應用企業透過組織與管理供應鏈作業，產生了顯著的競爭優勢。例如：戴爾電腦消除傳統製造供應鏈所使用的配銷通路與零售商，改為透過網際網路接收顧客訂單。直接生產訂單所需的產品。所生產的電腦不透過配銷中心與零售店展示。顧客透過網際網路下單，可在5~6天內，以最具競爭力的價格取得最新的產品。10-2衡量供應鏈的績效馬鈴薯濃湯馬鈴薯25¢/lb.馬鈴薯加工與包裝肉牛濃湯屠宰場肉品包裝廠物流中心零售店顧客馬鈴薯30¢/lb.冷凍薯條35¢/lb.牛肉片$1.00/lb.冷凍薯條4

3、0¢/lb.肉牛50¢/lb.牛肉55¢/lb.牛肉60¢/lb.冷凍肉片65¢/lb.漢堡$8.00/lb.薯條$3.75/lb.供應鏈的存貨-以速食餐廳為例衡量供應鏈效率的指標供應鏈效率的高低，可藉由存貨水準來衡量；存貨的投資，配合供應鏈產品的總成本衡量。衡量指標有：存貨週轉率(inventoryturnover)供應週數(weeklyofsupply)衡量供應鏈效率的指標存貨週轉率(inventoryturnover)銷貨成本(costofgoodssold)指每年公司為顧客生產產品或提供服務所需的總成本，也可稱為營收成本(costofrevenue)，不包含管銷費用。平均總

4、存貨價值(averageaggregateinventoryvalue)為所有存貨項目之總價值，包括原物料、在製品、成品與待配銷的存貨。存貨週轉率=銷貨成本平均總存貨價值衡量供應鏈效率的指標(續)供應週數(weeklyofsupply)：衡量特定時間下，存貨可供應幾週的生產作業。在許多狀況下，特別是配銷倉庫，較適合計算供應週數。{}供應週數=平均總存貨價值銷貨成本×52週計算存貨週轉率1999年戴爾電腦的財務報表中，提供下列資料(金額，百萬美元)營收成本即為銷貨成本。淨收益(1999年會計年度)$18,243營收成本(1999年會計年度)14,137生產物料成本(1999年會計年度

5、)6,423在庫生產物料(1999年1月25日)234在庫之在製品及製成品(1999年1月25日)39生產物料(庫存天數)6天存貨週轉率=14,137234+39=51.78(每年/次)供應週數=234+3914,137×52週=1(週)衡量供應鏈效率的指標(續)企業將存貨視為投資，因為存貨將可用於未來。存貨也造成資金積壓，使公司有時需以貸款來投資庫存。管理的目標是在供應鏈適當的位置上，建立適量的存貨；而決定各位置所需的存貨量，需進行完整的供應鏈分析，了解公司為該項產品所設定的市場與競爭優先順序。10-3供應鏈設計策略供應鏈夥伴廠商間存在著對立的關係以及不適當的產業行為，例如：價格

6、促銷。以食品業為例，每年1月均提供產品促銷，因應價格下降，零售商會增加進貨從而提供庫存，甚至採購一年的供應量。提前採購(forwardbuying)長鞭效應在供應鏈中，從顧客到生產者間，需求變異擴大的現象稱為長鞭效應(bullwhipeffect)。也可說，產品零售商的銷售是相當一致的，然而，配銷商下給工廠的訂單，比零售商的銷售量大出許多，工廠給它的供應商的訂單變動甚至愈大，這種在供應鏈中愈往上游移動，變異性愈增大的現象就是所指的長鞭效應。訂單變異程度隨供應鏈的上游而增加長鞭效應的影響庫存增加產能增加供應成本增加供應商與零售商之間耗時的協調解決長鞭效應的方法透過資訊技術的應用，改

7、變訂單作業程序資訊集中-降低需求的不確定性與變異性縮短訂單處理時間，減少訂購前置時間可避免誇大的訂單資訊策略聯盟-改變供應鏈中的資訊分享方式與存貨管理方式(VMI)，可以減少長鞭效應的影響。工具：資訊分享QR/ECR/CPFR長鞭效應-以湯廚公司為例建置「連續補貨系統」，以確保供應鏈中物料的正常供應。運作狀況為：建立電子資料交換(EDI)連繫零售商。以保證對低價方式取代折扣。零售商以電子化方式將需求及配銷中心存貨狀況通知湯廚公司。透過這些資訊預測產品的需求量，決定必須