5.2我会包饺子

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1、《我会包饺子》走进生活：饺子是中国民间最重要的主食，尤其年三十晚上，吃饺子取更岁交子之意，在中国人的习惯里，无论一年过得怎样，春节除夕夜合家团圆吃"饺子",是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。如今，在几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业化流水线上被复制的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的的群体，依然在一年又一年地重复着同样的故事。在这个时候，中国人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情，这就是中国人的传统，这就是中国人，这就是中国人关于主食的故事。一、《饺子的历史》----------《最早的饺子》饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子

2、的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。二、各抒己见：1、说一说你对饺子的了解。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。2

3、、我知道有关交的歇后语：饺子开口——露馅了　　瞎子吃饺子——心里有数　　哑巴吃饺子——肚里有数　　茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出来3、我知道中国人大年三十都吃饺子。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是北方的年节食品。大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。4、我还知道饺子的摆放很有讲究：摆成圆形，寓示着“团团圆圆”。四、实践基地：讲解一般包饺子的方法：第一步：手弯成窝形，在饺子皮中间放15克的馅。第二步：然后对

4、折成半圆，捏牢中间。第三步：由两边向中间封口。第4步：双手拇指和食指按住边。第五步：同时微微向中间轻轻一挤。第六步：中间鼓起呈木鱼形。看了这些图片，你是不是食欲大发呢？那就快试试吧！四、课外拓展：知识连接---------------《饺子的寓意》饺子历史悠久。两千年前，就有饺子了。在中国，农历新年时吃饺子，具有特别的意义，代表着吉祥和团圆。除夕夜，一家人吃过团圆饭之后，就齐聚一堂，一边看新年节目，一边包饺子，共享天伦之乐。饺子一般在半夜十一点到凌晨一点钟享用。因为这段时间是农历正月初一的开始，与家人一起吃饺子，共同迎接新年的到来，很有意义。饺子的形状像元

5、宝，在农历新年吃饺子有“招财进宝”的意思。此外，人们为了讨个吉利，就把代表吉祥的东西包在饺子馅里。