《知识竞赛模板》PPT课件

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1、饮食与健康知识竞赛Areyouready？STEPSTEP1必答题必答题：第1题猪肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2等，有滋养脏腑、强壮身体之功效，是肉类中含维生素B2最多的食品，相当于牛、羊肉的倍？A6B7C8D9B必答题：第2题猪蹄还有维生素A、B1、B2、C、D、E和维生素？A、KB、PC、HD、FA必答题：第3题猪蹄具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用，可用于产后？乳少必答题：第4题猪蹄富含有胶原蛋白质，可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的？作用。保健美容必答题：第5题猪肝具有补肝、？、明目的功效养血必答题：第

2、6题猪皮的蛋白质、碳水化合物的含量比猪肉高，脂肪却仅为猪肉的一半。富含胶原蛋白质和弹性蛋白，延缓皮肤细胞的衰老，能使皮肤？，起保健美容作用。光泽、柔润、细腻必答题：第7题牛肉在肉类中营养价值最高，古有牛肉补气功同？之说黄芪必答题：第8题兔肉所含的蛋白质，其质量超过猪肉、牛肉、虾，而且为完全蛋白质，即含有人体必需的？种氨基酸。A、7B、8C、9D、10B必答题：第8题兔肉所含的蛋白质，其质量超过猪肉、牛肉、虾，而且为完全蛋白质，即含有人体必需的？种氨基酸。A、7B、8C、9D、10B必答题：第9题羊肉热量高于牛肉，铁、钙含量高于猪肉、牛肉，对？功

3、能有显著的功效。造血必答题：第10题兔肉的胆固醇含量很少，而磷脂的含量都较多，具有较强的抑制血板黏聚的作用，从而保护血管，防治动脉？样硬化。粥必答题：第11题古有天上龙肉，地上？的说法驴肉必答题：第12题驴肉熬胶，称为？，有补血止血，滋阴润燥之功效。阿胶必答题：第13题鸡是妇科食疗佳品，尤其是？，氨基酸含量高，人体必需氨基酸含量齐全。乌骨鸡必答题：第14题鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量的脂肪和糖类，维生素A、B1、B2、B6、B12、D、E和维生素？H必答题：第15题鹌鹑蛋所含的蛋白质和脂肪与

4、鸡蛋相近，而维生素B1、B2、卵磷脂、铁等均？（高于/低于）鸡蛋，胆固醇含量？（高于/低于）鸡蛋，并含芦丁和对大脑有益的脑磷脂。高于、低于必答题：第16题黄鳝含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B族等，其中钙、铁含量在淡水鱼中居？。第一必答题：第17题甲鱼的营养成分易消化吸收，能提高人体免疫功能，抑制肝癌、胃癌及白血病细胞的发育，有“________”的美名。抗癌珍膳必答题：第18题海蜇头原液含有类似乙酰胆碱作用，能扩张血管，降低？。血压必答题：第19题红肉是指在烹饪前呈现出红色的肉，所有哺乳类动物的肉都属于此类。它的作

5、用为补充营养，强壮筋骨。下列肉品中哪个不属于红肉？A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、兔肉E、鹅肉E必答题：第20题胡萝卜怎样吃才最有营养？A、生吃B、榨汁C、和肉煮熟吃C必答题：第21题粳米粥有“？”的美称，应经常适量食用。世间第一补人文物必答题：第22题黑米所含B族维生素、蛋白质均比普通粳米高出？A、1-4倍B、2-7倍C、3-8倍D、4-9倍B必答题：第23题五谷杂粮中，玉米有较好的抗癌作用，下列食物中，？也有此功能？A、小麦B、小米C、糯米D、荞麦D必答题：第24题要长寿、多吃豆。大豆是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然食品中名列榜首，所含有

6、氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，所以应以？混食，使蛋白质互补。谷类必答题：第25题豆腐中的钙骨为人体吸收，不要和？同食，影响钙的吸收。菠菜必答题：第26题豆类食品含嘌呤较多，哪类患者不宜多吃？痛风和血尿酸浓度高必答题：第27题豆类食品中哪种豆类解毒效果最好？绿豆，绿豆有解百毒之说必答题：第28题下列蔬菜种哪样被称为抗癌第一菜？A、芹菜B、包菜C、菠菜D、空心菜B必答题：第29题下列蔬菜中哪样蔡被称为“维生素宝库”？A、芹菜B、包菜C、菠菜D、空心菜C必答题：第30题民间说法：提气用人参，下气用？萝卜必答题：第31题下列哪种瓜有“减肥瓜”之称？A、冬

7、瓜B、丝瓜C、南瓜D、苦瓜A必答题：第32题下列哪种菇被誉为“增智菇、益智菇”？A、香菇B、草菇C、金针菇D、猴头菇C必答题：第33题下列那种果品被称为“抗癌之果”？A、猕猴桃B、苹果C、杏D、草莓C必答题：第34题下列哪种食品被称为“长生果”？A、花生B、瓜子C、莲子D、杏仁A必答题：第35题导致视力下降和夜盲症，是缺乏哪种维生素？A必答题：第36题严重缺乏哪种维生素时会引起脚气病？B1必答题：第37题缺乏哪种维生素，容易出现骨质疏松、软化的现象？D必答题：第38题牙龈容易出血，是缺乏哪种维生素？C必答题：第39题哪种水果是“消暑白虎汤”？西

8、瓜必答题：第40题哪种果实被称为“咽喉白虎汤”？橄榄必答题：第41题人参大补，但忌铁器，不可用铁锅、铝锅煎煮，服用时忌食哪两种东西？萝卜和茶必答题：第