家政服务员培训计划及大纲(初级)

《家政服务员培训计划及大纲(初级)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、家政服务员培训计划（初级）为促进我市家政服务业和诣社会的发展，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，举办家政服务员培训班。考虑到培训对象地地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中二个层次的培训。现就初级家政服务员培训制定如下计划：一、培训目标通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物；同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。二、培训对象：失业农民女性与下岗女职工。三、培训时间年月至年月。四、培训内容（1）理论知识：职业道德、择业与就业

2、常识、安全与卫生常识、社交礼仪常识、相关法律常识法规常识、制作家庭餐相关知识、家居清洁相关知识、洗涤摆放衣物相关知识、照料孕妇、产妇相关知识、照料婴幼儿相关知识、照料老人相关知识、护理病人相关知识；（2）操作技能：社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕产妇、照料婴幼儿、照料老人、护理病人的服务技能。五、培训方式1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的掌握。加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解。3、理论教学与情景模拟教学相结合。4、理论教学与穿插案例相结合。六

3、、培训课时计划理论模块操作模块地点内容总课时内　容总课时职业道德16――――――家政实训室择业与就业常识8――――――家政实训室安全与卫生常识16――――――家政实训室社交礼仪常识16社交礼仪2家政实训室相关法律、法规知识15――――――家政实训室制作家庭餐相关知识20制作家庭餐50学院食堂家庭清洁相关知识　15家居清洁20家政实训室洗涤摆放衣物相关知识10洗涤摆放衣物25家政实训室照料孕、产妇相关知识60照料孕、产妇80模拟实训室照料婴幼儿相关知识照料婴幼儿照料老人相关知识照料老人护理病人相关知识护理病人机动4机动4模拟实训室总计180179――――家政服务员培训教学大纲（初级）一、

4、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物等工作，并有选择性地掌握照料孕、产妇照料婴幼儿、照料老年人或护理病人的基本知识和基本技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上，使培训对象掌握1至2项专业选修课程的知识与技能。二、教学目标依据《家政

5、服务员国家职业标准》中对初级家政服务员的理论知识与实践技能的要求，通过培训，使培训对象掌握职业道德，择业与就业、相关法律法规常识，掌握社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识与技能。三、课时安排和形式360课时；理论与操作结合。四、教学大纲内容（一）职业道德　1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的职业道德和职业守则知识。2、主要内容：（1）职业道德基本知识（2）职业守则（二）择业与就业常识1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识。2、主要内容：（1）择业常识（2）就业常识（三）安全与卫生常

6、识1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的案例与卫生常识。2、主要内容：（1）安全常识（2）卫生常识（四）社交礼仪常识与能力1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识与能力。2、主要内容：（1）言谈举止（2）人际交往常识与能力（3）家庭人际关系与处理能力（五）相关法律、法规知识1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务相关的法律、法规知识。2、主要内容：（1）中华人民共和国公民基本权利与义务相关知识（2）《中化人民共和国劳动法》的相关知识（3）《中化人民共和国妇女权益保障法》的相关知识（4）《中化人民共和国民事诉讼法》的相关知识（5）

7、《中化人民共和国治安管理处罚条例》的相关知识（六）制作家庭餐相关知识与能力1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方法和注意事项，食物成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技能。2、主要内容：（1）制作主食（和制面团的基本方法；馅料调拌常识；主食成熟性状鉴别常识；燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使用方法）（2）烹制菜肴（采买记账基本知识与能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性状鉴别常识与能力；常见调味品的使用；菜肴原料搭配