家乡那点年味儿

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1、家乡那点年味儿姓名：罗丹学号：201230804024班级：博物馆学2012学院：旅游与历史文化学院“正月初一头一天，家家户户过新年，大街小巷悬灯彩，炮竹响连天”，描绘的正是对中国人民而言最终演最隆重的传统节日——春节的热闹景象。过年的来历大多数神话故事都与一种名为“年”的怪兽有关，大体的传说是异常凶猛残暴的年每三百六十天就出现一次，每次都吞食牲畜、伤人性命。经过无数年的经验总结，发现它的三大弱点：一怕红色，二怕火光，三怕声响，于是人们通过挂红灯笼、烧柴火、敲锣打鼓、燃放鞭炮吓怕了前来捣乱的年，年复一年，这些习俗就流传了下来，造就了现在热闹的春节。不过在这广袤的神州大地上，即使是同一个节日，也

2、因为气候、地理环境、经济条件等因素的影响存在差异。个人觉得想要真正体验一个地方的年味儿，还得体验年前的准备活动，这样才能体验到系统完整的年。农历十二月也被称为腊月，因为这是用腊肉祭拜祖先的时节，是迎接春节的前奏曲，其中可是内容多多呢。在这个月份里，气候较为寒冷而且农活较少，家庭妇女有比较充裕的时间为家人准备毛线鞋。对于以前的富裕人家而言，过年就意味着有新衣新鞋新帽，访问过父母们后知道，他们小时候就算是过年也难有新衣。现在母亲和其他女性亲戚，过年差不都为家人钩织毛线鞋，因为就算是平时添衣也大多算不上奢望，一双双鞋凝聚了她们对家人的关怀与情义。腊月十五左右，家家户户都把以前用了填平的土坑灶掏出来，

3、再请上几个组上男子一同帮忙杀掉主人家辛辛苦苦喂养了半年的肥猪。烧水、赶猪、杀猪、剃毛、刨肚等过程让一家人忙的是不亦乐乎。猪肉都砍成小块时，主人家为忙客准备的“刨肚汤”差不多已经做好，菜都是以是新鲜的猪肉、血旺、肝等配以其他蔬菜做成，杀猪对小孩而言也是一件美事，既可以体验为猪打气的乐趣，又可以享受烧烤猪肉和脑髓的美味可口。忙客们散去之后，主人家接下来的两三天都要围着这些猪产品转了。剃肥肉、去猪皮、熬猪油、装香肠等，虽然会感觉油腻，但忙的也是快乐的。腊月二十三就是过小年了，依照遵义市博物馆的展示，遵义市内有些地区会有一项体现中国民间传统文化的行为——祭灶神、吃灶糖，因为诸神是居住在天上，灶神是为诸

4、神引路的，待酒宴散去。诸神还是要回归天上的，只有灶神会留在人间。但是经过访问发现他们家和我家，我近亲家也没有这一项行为。我记得的唯一一次祭灶神是2001年从老屋搬到为修建完成的新屋时，从原先的灶台上敲下一块砖头，在鞭炮声中带到新屋，并在清晨自家人和忙客吃饭前祭拜，当然，也是祭拜了祖先的。不过，在小年这一天，除尘工作势必不会懈怠的，用前一天砍来的一株尖上枝繁叶茂的竹子扫去屋壁的灰尘和蜘蛛网，然后洒扫庭院，将被套床单柜子来个大扫除，要用家最干干净净的一面迎接即将到来的新年和亲朋好友。家处农村，所以做饭烧水的锅和盆因用电用电和烧柴并举会比较难以清洗，这就考验操作者的耐力和体力了，有时候会让母亲和女儿

5、忙上一两天，但家里的男子就比较清闲了。过了腊月二十三，就正式开始为过年做准备了。首先会在二十五左右制作香豆花儿即霉豆腐。将大都用清水侵泡一晚上第二天就可以打豆浆了，以前是用桶担着豆子去专门打米、玉米面和碎辣椒那户人家，现在基本上都在自家完成这一系列的工作。在我看来制豆腐是一件费时耗水的事儿，所以平时才不会轻易做豆腐吃，一旦做就会做得较多。这次做的量要用来吃和制香豆腐。豆腐制好后，需要切成小方块放在宰得整整齐齐并放得整齐的干稻草上，盖上稻草和一些衣裳，放上几天等菌绒长好就可以拿出来在甜酒酿里滚一圈，再在配好拌料的辣椒面上滚一圈，就可以放进瓶子等容器中，过段时间就可以拿出来享用了。家乡的人们年前也

6、会蒸些泡发一晚上了的黄豆做豆豉，但我家这两年因为家里通常只有父母在家且父亲不喜欢豆豉的味道就没有自家做，只是在外婆家带一些。腊月二十六是家乡一年后中赶场的最后一场，这一天人们差不多都会将接下来到知道初五开市所需要的东西，例如包黄糕粑的竹衣、汤圆和黄糕粑都需要的黄糖，饭钱祭拜祖先和黄昏拜坟的香、冥纸、蜡烛、鞭炮，蔬菜和瓜果等。另外，这一天会有人背上自家的粘玉米和糯玉米上街爆爆米花，带米去做米花儿，也会有人选择直接在店里购买爆米花。而且每年年前不知从什么时候开始就会有一人带上他爆玉米花的工具来村里服务，这样可以省得人们把东西从街上背回来的不便，它们因蓬松而占空间。只是每天能在村里移动的距离很有限，

7、在我家所在的小组就能带上两天，所以会有人选择上街。当然，不管在哪儿爆，等候的时间都长。腊月二十九，制作黄糕粑（一种杂粮）和甜酒即米酒。前者所需的黄豆和粘米会在前晚上就用清水侵泡。吃完饭就开始了当天的忙碌。现将洗净的糯米放在火上蒸，就可以趁这段时间把经过浸泡的黄豆和粘米达成混合浆，并在灶火上烧干成粘稠物，这个过程是很费时间的。烧的过程中要边放刚切细的黄糖和糖精来调色和甜度，有些人家也会放些菜油。家里