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1、!工业给排水!!"#法处理食品废水的工艺设计及运行纪荣平恽立群提要介绍了采用间歇式活性污泥（!"#）法处理食品生产废水的工艺和运行情况。当进水$%&在’()*+,)-./01时，经过!"#处理后的出水可达到国家《污水综合排放标准》（2"3(435(’），主要污染物$%&"+--./01。关键词食品废水!"#法工艺流程设计参数$前言表%主要构筑物扬州食品制造总厂的生产废水，主要来自肉类名称数量主要尺寸0.总容积0.)有效容积0.)罐头、八宝粥等生产车间。该厂原有一套废水处理格栅集水井++-8,:)8,:;8-+;48-+738’设施，处理能力为+,--.)06，随着生产
2、规模的扩大调节池7原池改造)3;8-)’-8-和产品结构的调整，现有废水排放量已达7,--.)06，!"#曝气沉7+-8’:’8-:,8,+)(;8-+7’48-淀池7383:487:,8,同时废水水质也发生了变化，原有设施已不能适应污泥浓缩池+原池改造;38-;-8-要求，因此改造工程被列入淮河流域限期治理项目。污泥反应池++8,:+8,78’78)厂方要求在原有设施的基础上进行改造，考虑到场表&主要设备地狭窄等不利条件，经论证我们选用了!"#处理工)名称数量型号主要参数艺，设计了日处理量为7,--.的废水处理装置。潜污泵7<="+--!+7!48,!>+--.)0
3、?">+7.#>48,@<两年多来的运行结果表明：处理效果良好。在进水提升泵7;A+7-.)0?">+-8,.#>48,@<浓度变化较大的情况下，处理后水质稳定，出水均达格栅过滤机72!B!"!>’-.)0?到了国家规定的排放标准。罗茨鼓风机+1;+:;(<&!+!>)).)0.CD">,.#>;,@<%工艺流程及主要设计参数7原有!>+,.)0.CD">,.#>77@<+8+废水特性电动蝶阀+7&(4+E!+-$#7--$#7,-#>-8)4@<生产废水主要为肉类清洗及八宝粥原料浸泡清厢式压滤机+F"GH!)-034-%>)-.7#>48,@<洗水，废水呈弱酸
4、性，含有大量的红豆、绿豆、花生皮污泥泵72;-!+!>,.)0?">’-.#>;@<衣，有机物浓度较高，$%&为’()*+,)-./01，!!+8)曝气方式为47*+-’-./01，废水排放峰值较大，大都集中根据以往工程经验及资料介绍，采用限制曝气在上午39--*+-9--，其它时间排放量相对较小。方式可最大限度地提高混合液中的基质浓度，使反+87处理工艺流程及主要构筑物与设备应过程有一个较大的浓度梯度。这对于限制丝状菌废水处理工艺流程见图+，主要构筑物及设备污泥膨胀是有益的，因此设计时选用限制曝气方式。见表+和表7。采用散流式曝气器进行鼓风曝气。+8;运行周期!"#
5、曝气沉淀池运行周期为’?。每个周期共有;个工作时段，即：缺氧进水、鼓风曝气、静置沉淀、排水排泥。其中缺氧进水时间+8,?；鼓风曝气时间)?；固液分离、沉淀时间+?；排除多余的活性污泥、撇水时间为-8,?。因本工艺设计时无脱氮要图+工艺流程求，故未设置闲置段。’(给水排水)*+,&-.*,%$&$$%!运行结果与讨论荷能力明显增强。实践证明，在废水有机物浓度超!"#活性污泥的培养过设计值#倍的情况下，只需适当调整曝气时间，出接种污泥取自某污水处理站曝气池的回流污水仍能保证达标。泥，同时投加粪便以补充$，%。由于进水所含氨氮!":克服了污泥膨胀的风险量较低，运行时需投加尿
6、素补充氮源，投加量按设计中我们采用了限制曝气方式进行曝气，尽&’()$*#++),计算。由于食品废水生化性能较量提高混合液中的基质浓度，增大反应过程的浓度好，污泥驯化增殖较快，经过近#个月的调试，-&.梯度，使快速生长的非丝状菌微生物成为优势。其池中污泥浓度达到要求，出水基本稳定，各项污染物操作程序为：进水（缺氧）!曝气（好氧）!沉淀排水（缺指标达到了国家规定的排放标准，顺利通过了竣工氧）。通过缺氧、好氧的周期性转换，有效地抑制了验收，监测结果见表/。丝状菌的大量繁殖，消除了污泥膨胀。本工程自运表"监测结果行以来，未发生过污泥膨胀现象。012’(34536--3453
7、6$1/7$34536!",有待改进之处进水出水进水出水去除率38进水出水去除率38进水出水通过!年多运行实践，也发现设计中存在的一,"9:9"!+##9+!;;9",!/+/<=:"/#"9=!"#=些问题：一是工程中虽采用了粗、细格栅和,44间9"!!9"!9<;/:,;/",#,=!!=<"#!",<#"9;隔的固定式格栅，但因废水中果壳、皮衣量较大，人,"=:9"/##,/+==;:"!#+<+:<;,"<+"<#+"!<工清理劳动强度大，应改为反切式旋转机械格栅进9"+!9"#=#!=+/+;9"<<++#;;<"=#"!++":,行除渣；
